褚慎强

(上海富朗特动物保健股份有限公司，上海 金山 201502)

天然饲料原料含有各种维生素，但含量不足，配制饲料后需补充人工生产的维生素。维生素是饲料中的有机态微量营养成分，也是动物维持正常生理机能不可缺少的辅酶。饲料中维生素的添加量虽然很少，但其作用却非常显著，动物缺乏维生素可出现各种疾病，正常生长和繁殖受阻。在集约化饲养的条件下，动物具有较高的生产性能，对维生素的需求量比一般情况下所需的量大一倍左右。

可以用作饲料添加剂的维生素约有16种，包括维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸及烟酰胺、叶酸、泛酸、胆碱、生物素、肌醇。维生素几乎都对光热敏感，大多数维生素在遇光热后其大分子末端断裂，生成活性较低的自由基，随后按链式机理迅速逐一脱除单体而降解。

近年来，为确保动物饲料中的维生素能稳定地被动物利用，维生素生产加工厂纷纷推出各种稳定剂型。本文以维生素A的交联包被剂型、维生素E的吸附剂型和生物素的喷雾干燥剂型作为例子，介绍饲料级维生素原料的常用制粒工艺。

1 维生素包被制粒

交联结构又称网络结构，是指线型高分子链之间通过支链或化学键相连接成为一个三维网状结构的大分子，若交联链的长度比交联点之间的链长小得多，则可近似看作点，称为交联点。高度交联后，整个网状链变成一个大分子，具有不溶、不熔的性质。……