赵茂香，郑伟尉*，HAFIZ Umer Javed

（1. 浙江农林大学农业与食品科学学院，浙江杭州 311300；2. 上海交通大学农业与生物学院，上海 200240）

早在上世纪50年代，岸光夫等就尝试过赤霉素拉长‘玫瑰露’果穗的试验，并由此开发出赤霉素诱导葡萄无核化结实的技术[1-3]。原产日本的‘夏黑’葡萄是早熟无核品种，含糖高，品质好，但果粒密度大，需要进行人工疏花和疏果才能有良好品质，非常费工。若应用赤霉素（GA3）处理花穗拉长穗轴，可以使葡萄果穗松散，减少人工疏粒的程度和难度，甚至不用人工疏粒，将大大减少‘夏黑’葡萄的种植成本。近年来有学者研究表明，用噻苯隆（TDZ）处理‘阳光玫瑰’等品种，能使果粒显著增大，增加其粒质量，提高其无核率并提升果实内在品质[4-7]。本文以‘夏黑’葡萄为试材，对GA3的果穗拉长及TDZ的果粒膨大效果进行探讨。

1 材料及方法

在上海交通大学教学实验基地进行。‘夏黑’葡萄4年生，株距2 m、行距8 m；采用“T”型架，干高1.5 m，主蔓长度8 m，为小“V”形水平叶幕。花穗分离后（满花前14 d），用5～15 mg/L GA3溶液浸蘸花进行拉长花穗，满花时再次用 25 mg/L GA3浸蘸花穗保果和膨大；开花后10 d，用25 mg/L的GA3与1～5 mg/L的TDZ混合溶液浸蘸果穗，促进果粒膨大。试验处理如表1，每处理15穗。肥水及新梢、套袋等花果管理同常规。

满花时测定花穗长度；坐果后调查坐果率；成熟后测定粒质量，用游标卡尺测量果粒纵、横径。此外，各处理取20粒果实，剥离果皮，果肉匀浆后，于4 ℃下8000 r/min离心10 min，上清液用糖度计测定可溶性固形物（TSS）、酸碱中和法测定可滴定酸（TA）。

果皮花色苷含量测定方法……