刘世松

（滨州医学院葡萄酒学院，山东烟台 264003）

习近平总书记在宁夏视察时指出：“随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。”葡萄酒作为国际合作中不可或缺的交流载体，虽然在工业经济中产值、效益占比较少，但其作用和传播力巨大。由于葡萄酒产业拥有典型的一二三产融合的“新六产”属性，产业链条长，社会综合效益强，国际影响力大，引起我国各产区政府的高度重视。

近年来，国内各大葡萄酒产区不断发力、不断提升、不断融合，葡萄酒产业辐射力、品牌影响力、产品竞争力逐年扩大。在我国经济呈现出“从高速增长转为中高速增长”“经济结构不断优化升级”“从要素驱动、投资驱动转向创新驱动”特点的新常态下[1]，烟台作为中国葡萄酒的主产区，葡萄酒产业的引领优势正在被赶超，品牌效应正在弱化，核心竞争力正在下降，面临较大的危机与挑战。因此，如何加快推动烟台葡萄酒产业转型升级是目前亟待研究的重要课题。分析烟台葡萄酒产业优势，剖析制约烟台葡萄酒产业发展的瓶颈，从经济发展新常态的角度对推动新时代烟台葡萄酒产业转型升级的路径进行探讨，以期对促进烟台葡萄酒产业集群高质量可持续发展提出建设性策略。

1 葡萄酒产业优势分析

从1892年中国第一家葡萄酒工业企业——烟台张裕酿酒公司成立至今，作为中国最大的葡萄酒工业生产基地、亚洲唯一的国际葡萄与葡萄酒城和世界公认的世界七大葡萄海岸之一，烟台市多年来一直引领着中国葡萄酒产业发展方向。……