王金昌，靳 亮，占智高，况文东，关丽梅，陈俊辉

(江西省科学院微生物研究所，330096，南昌)

0 引言

水稻秸秆是世界上最丰富的木质纤维废弃物之一，年产量约7.31 亿t[1]。我国是农业大国，每年各种农作物秸秆资源量约7 亿t(《中国农业年鉴》编委会，2018年)，其中水稻秸秆产量达2.3 亿t。由于水稻秸秆蛋白质含量低、矿物质含量高、土壤降解慢，常被作为燃料直接焚烧，不仅造成资源浪费，而且会造成严重的环境污染。此外，水稻秸秆燃烧可减少土壤中的养分和微生物群[2]。水稻秸秆70%的干生物质由多糖组成，是可发酵糖的丰富来源。因此，水稻秸秆是一种丰富的非粮食、未充分利用的资源。水稻秸秆主要由纤维素、半纤维素和木质素3种成分组成，这3种成分通过不同程度结合在一起，由于其坚固的结构使其降解难度增加，在自然降解的情况下非常困难[3]。工业上常采用高温高压或强碱进行预处理，但这些措施需要消耗能量和会污染环境。利用微生物处理水稻秸秆便成为近年来人们研究的热点。与物理、化学等方法处理相比，微生物降解法具有投资少、操作简单、不污染环境等优点。

目前报道的能降解天然水稻秸秆主要是真菌，如多轮青霉、总状枝毛霉和烟色曲霉[4]。尹璐研究了简青霉固态发酵对天然水稻秸秆降解效果和降解产物，但其发酵时间长，且发酵产物为长链脂肪烃、脂肪酸、脂类和芳香酚类物质[5]；贾金如利用粗糙脉孢菌Neurosporacrassa14-8和其他真菌协同固态发酵水稻秸秆产饲料蛋白[6]；……