施永海 谢永德 刘永士 徐嘉波 税春 邓平平

(上海市水产研究所，上海市水产技术推广站，上海 200433)

美洲鲥(Alosasapidissima)又名美洲西鲱，俗称美国鲥鱼，隶属于鲱形总目(Clupeomorpha)、鲱形目(Clupeiformes)、鲱科(Clupeidae)、西鲱属(Alosa)，原产于北美洲大西洋西岸[1-3]。1998年上海市水产研究所率先从美国引进美洲鲥受精卵进行人工育苗和试养[1]。由于美洲鲥外形与中国鲥(Tenualosareevesii)相似，肉质也相媲美，因此广泛受到国内消费者的青睐，经济价值较高[1](2019年初养殖美洲鲥市场价格达180～200元/kg)。随着国内美洲鲥消费市场的打开，美洲鲥养殖面积也日益扩大。美洲鲥养殖主要有工厂化养殖[1,4-7]、网箱养殖[8]、池塘养殖[9-13]等3种模式。近年来，随着环保政策压力的加大，工厂化养殖和网箱养殖受到一定的限制，美洲鲥池塘养殖模式日益受到关注[13]。

近年来，国内外有关美洲鲥池塘养殖的研究主要有池塘大规格鱼种培育[9]、敞口池塘和遮荫池塘养殖美洲鲥当年鱼种(繁育当年7月到12月的鱼种)生长规律[10]、池塘养殖1龄鱼种的生长特性[11]、1+龄亚成鱼池塘越冬生长特性[12]及池塘培育美洲鲥初次性成熟亲本的生长特性[13]等。由于美洲鲥特殊的生理生态特性，其生存临界水温范围为2～33 ℃[14]，在江浙地区进行美洲鲥池塘养殖需要保温越冬，但有关美洲鲥池塘大棚越冬养殖技术尚未见报道。本文总结了2017—2019年美洲鲥当年鱼种(0+龄，繁育当年12月至次年4月)池塘大棚2次越冬养殖试验结果，研究探讨了相关的技术参数，以期为美洲鲥当年鱼种池塘大棚越冬提供技术支持。……