徐 刚，郁爱萍，陆春胜，张学博，苏静，陈云忠，徐 波，倪学斌*，卫 岳，施大钟

(1.上海市崇明食品药品检验所，上海 202150；2.上海市崇明区市场监督管理局，上海 202150；3.上海市崇明区经济促进会，上海 202150；4.上海崇明苦草实业有限公司，上海 202152)

崇明“苦草”是崇明岛家喻户晓、世代相传的一种药草，民间将苦草煮鸡蛋常作为妇女产后康复的食疗佳品。崇明“苦草”因其味苦而得名“苦草”，且其功效类似益母草，曾被误认为益母草[1]。实际上，崇明“苦草”与益母草在植物形态上完全不同。本课题通过对崇明“苦草”的民间习用进行考证，了解其使用历史、使用习惯和品种状况，并通过对其原植物形态、性状进行鉴定，利用薄层鉴别与液质联用分析方法来探究崇明“苦草”的基源，以期达到正本清源的目的。

1 崇明“苦草”民间习用考证

1.1 崇明“苦草”历史、品种考证

崇明“苦草”最早见于《上海常用中草药》[2]收载的秋蒿，土名：苦草、野苦草、香苦草，其原植物为菊科黄花蒿ArtemisiaannuaLinn，药用全草，苦寒，清热消暑，用于暑热发痧、胸闷、腹痛，也可作为清暑饮料；对疟疾、疥疮、风疹块等亦有一定治疗功效。崇明习俗[3-4]为产妇临产前，家人准备好蛋、鸡、红糖、苦草，以苦草煮蛋供其产后食用，滋养身体，俗称“苦草茶蛋”。《康熙崇明县志》记载有两种相近药草：海艾、青蒿[5]。《雍正崇明县志》记载：“海艾，产妇多用之；青蒿，邑产最佳。”[6]此后县志无海艾之名，但青蒿仍有记载。崇明“苦草”植株较高大，与艾是同属植物，特征相仿，清代县志上出现的海艾可能就是今之崇明“苦草”。……