李仕品， 袁启凤， 赵晓珍， 史斌斌， 陈 楠

(贵州省农业科学院 果树科学研究所， 贵州 贵阳 550006)

百香果是西番莲科西番莲属多年生常绿攀缘性草质藤本植物，原产于南美洲安地列斯群岛，后由我国台湾引入大陆，现广泛种植于我国南部热带、亚热带地区。百香果当年种植即可投产，可多次开花结果，果实含有极其丰富的营养物质，具有芒果、草莓、石榴等众多水果的复合香味，有“果汁之王”和“水果味精”的美称。近年来，贵州百香果种植面积不断扩大，截止2020年，面积达1.12万hm2，主要以山地种植为主。种植过程中，很多果农对栽种技术掌握不到位，架式搭建和栽培管理不规范等问题比较突出，导致种植效益不明显。为此，介绍百香果垂帘式栽培的相关技术要点，以提高广大种植者的种植水平，提升种植效益。

1 百香果的特征特性

1.1 根系

百香果根系较浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、透气、不积水。

1.2 茎蔓

百香果茎为蔓状且生长势极强，生产上需搭设支架牵引，并做好引蔓、修剪工作，主要以垂帘式修剪为主。

1.3 叶

百香果叶多为掌状三裂，叶基部有2个蜜腺，植株肥水充足时会分泌富含糖分的液体，吸引蚂蚁前往觅食，从而有效降低其他虫害发生。

1.4 花

百香果花为无限花序，花芽随枝条生长进行分化，花期在贵州热区最长可由4月下旬持续到11月下旬。其为雌雄同花，免人工授粉能力较强，花粉在35℃以上时活性大幅降低。

1.5 果实

百香果果实成熟后因品种的不同呈现不同果皮颜色，如深紫色、紫红色、黄色、橙色等。……