摘要：梳理茶和饮茶习俗的起源，从中原地区人们对茶的概念出发，发现对茶的理解与食物相关。列举了一些有文化特色的茶，展示茶文化的社会功能和地域差别。茶在婚姻仪式过程中，成为社会性象征性符号。民国年间的著名文人们还借茶具的隐喻，表明自己的婚姻观。

关键词：茶;食物;婚姻礼仪

一、引言

目前关于茶与饮茶的起源争议颇多，就目前研究结果而言，茶叶树原产地的中心应该是云南、贵州、四川等山区，后来传播到我国其他的地方，再逐渐传播至世界各地。茶树种植在唐代已传到日本，“日本所派遣的遣唐使将茶籽带回日本，并最终种植成功。”[1]

关于中国饮茶的起源时间，则有上古神农氏、周代、秦汉、三国等多种说法。陆羽是总结了前人饮茶的经验，中国人饮茶应该有很久远的历史。“是知自秦人取蜀，而后始有茗饮之事”[2]应是说饮茶自四川地区的传出。西汉·王褒《僮约》中“烹荼进具”，“武阳买荼”等，其中的“荼”即被认为是茶。长沙马王堆西汉墓中考古发现的陪葬清册中文字表明，当时的湖南长沙地区已有饮茶习俗。唐代社会经济繁荣，饮茶之风日盛，“羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣……其后尚茶成风，时回给入朝，始驱马市茶”。[3]唐代宫廷的娱乐、婚嫁、殿试、内廷赏赐等各类场合的饮茶助推了饮茶之风及其外传，推动了精美茶具制作。唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代陆羽作《茶经》，将荼字减去一画而写成“茶”，以后渐渐取代了荼字。