2021年令中国人叹惋的事件之一，就是袁隆平院士的逝去。袁隆平院士终身致力于集交水稻技术的研究、应用与推广，为中国的粮食安全做出巨大的贡献。

我门在表达哀悼的同时，如果能对杂交水稻技术有一个基本的了解，那将是对壹隆平院士最好的纪念。

从水稻花说起

水稻属自花授粉植物。从它花朵的结构就能看出，别的花粉很难与“本地花粉”竞争所以天然杂交率最高只有5%。想要依靠杂交培育出高产品种非常困难。不过，困难并不意味着不能，袁隆平带领众多农业技术人员，一起使杂交水稻成为了现实。

三系杂交水稻

既然水稻通常只接受自家花粉，如果我们人为去除“本地雄蕊”或让它失效，那是不是就能杂交了呢？

没错儿，稍有了解的人都认可这种方案，问题在于，摧毁“本地雄蕊”的具体方法是什么？

人工显做操作肯定是不行了，效率太低，最好的办法是让水稻“自觉”地长出无用的雄蕊，而基因突变会造成这种状况。

1970年，农业技术人员在海南找到了一株这样的野生稻，我们称之为A。它的花粉是不能用的，必须接受外来花粉。这就意味着，这株野生稻能与其他稻杂交。

但问题出现了，A只有一株，它自己肯定不能产生足够多的种子，必须设法让它大量増殖。然而，一旦接受了外来花粉，A的后代还能保持“花粉失效”的特点吗？

這是个绕不过去的坎儿，好在，农业专家们又找到了另一种稻B，它的花粉给予A后，A产生的后代仍保持“花粉失效”的特点。

B可谓立了大功，它不但能繁育自己，还能大规模繁育A。

A和B的出现为大规模杂交提供了基础，但提高产量的目标还没有实现，于是下ー步就是给大规模繁育的A找个搭档R。

R是经过精挑细选的，它为A授粉后所育成的F1，能极大地提高产量。

我们分别称呼这三个为：A，不育系;B，保持系;C，恢复系。是为三系。而这三系最终的产品F1就是三系杂交水稻。

三系杂交是最初的技术，后来又有了两系杂交，现在，杂交水稻技术已经发展至第三代。依靠遗传工程技术，研究人员还培育出了粒儿更大的水稻、去镉（ge）水稻以及抗盐碱的海水稻。