水稻是全球一半以上人口的主物来源。在中国，吃大米的人更是遍布南北，所以，水稻的増产稳产关系着全国人的饭碗。

两种要分清

水稻是亚热带地区广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区北方各省也都有栽种。通常，南方适宜栽种籼（xin）稻，而北方适宜栽种粳（jng）稻。籼稻和粳稻都是水稻的亚种。

籼稻主要分布于淮河以南的亚热带低地，它需要的日照时间长，但生长期短，比较耐热和耐强光，米质黏性较弱，米粒儿长而细。

粳稻主产于我国黄河流域及东北地区等，它需要的日照时间短，但生长期较长，比较耐寒，米质貓性强，米粒儿短而圆。

你一定还听说过五常大米、泰国香米、杂交水稻等词汇它们不是新的亚种，而是众多的栽培品种。

水稻的一生

水稻的一生可分为生根发芽、分蘖（nie）孕穗、抽穗扬花、灌浆成熱等四个连续的过程。不过，由于种植地域、品种等方面的差异，这一过程所需的时间有所不同，其中最短的仅需3个月，最长的则需要8个月。有些过程的名字你大概没有听过，我们结合图片一起了解吧。

分蘖，即禾本科等植物在地面以下或近地面处所发生的分枝，产生手比較大而有富的分蘖节上。

直接从主茎基部分节上发出的叫作级分蘖，在一级分基部又可产生新的分蘖不定根，形成次二级分蘖。在条件良好的情兄下可以形成第三级、第四级分蘖。每个分蘖都有可能长出穗。

孕穗，指禾谷类作物拔节后幼穗速伸长的过程。不过，这时的只是一个空架子，它需要开花、授粉，然后才能充实起来。

灌浆，授粉成功后，水稻会脱掉衣，一心一意将营养物质注入种子，使它炮满起来，这个过程叫作灌浆。

随着穗的逐斩成熟，到发育的未期，水瑫的轩、叶変得枯黄，將的质量、营养不再増加，由于水分大量減少，它们変得坚硬。此时，稻粒儿容易自然脱落，应在期内抓紧收割。