邱晗 辽阳职业技术学院

食品安全问题一直被我国极为重视，其不仅仅会影响经济的发展，社会的秩序，并且会对人体的各个器官产生副作用，引起疾病，更为严重的可能会直接严重影响到生命安全。对于我国现今国民的生活品质日渐提升，因此使食品的种类越来越丰富，就促使食品各种各样的安全问题逐渐显露出来，甚至导致多件重大食品安全事故的发生，使我国国民对食品安全以及政府部门失去信心。因此需要对于食品安全的管理工作进行完善从而提升我国公共卫生的管理。

一、产生食品安全的原因及后果

（一）原因

卫生监管部门管理不完善。对于相应的监管部门混淆其体系与职责，缺少相应的管理。在以往没有改革之前，我国食品安全都是直接由中央一级部门垂直性管理，在各个地方设置相应的延伸机构。食品安全问题与我国人民的身体健康有着直接联系，并且可以在一定程度上改变我国人民群众的生活方式，因此对于食品的安全问题直接影响着我国的经济，社会政治等，并且抑制了国民的日常消费，因此要对食品安全的问题进行持续性的处理。

（二）后果

1.食品的安全问题可以直接引发国际经济损失以及贸易的纠纷。我国食品贸易对于外贸交易至关重要。英国“疯牛病”爆发时，食用患有疯牛病牛肉的人类极可能会感染新型克雅氏病，导致牛肉以及牛肉制品的销售受到重创，以及出口受阻。最终损失270亿人民币。……