2020 年第三季度，全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检2234 829 批次，依据有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品49 534 批次，总体合格率为97.78%。

从食品抽样品种来看，消费量大的食用农产品类、粮食加工品类、食用油、油脂及其制品类、肉制品类、蛋制品類、乳制品类，抽检不合格率分别为1.81%、1.24%、2.03%、1.38%、0.31%、0.16%。与去年同期相比，方便食品、水果制品等21 类食品不合格率有所下降，饮料、茶叶及相关制品等11 类食品不合格率有所上升（详见表1）。

主要问题

从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题，分别占不合格样品总量的31.73%、26.19%、17.08% ;质量指标不达标问题，占不合格样品总量的7.27% ;有机物污染问题，占不合格样品总量的6.65% ;重金属等元素污染问题，占不合格样品总量的5.97%。

针对检出的不合格样品，属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制检出批次不合格产品风险，并按有关规定及时向社会公布监督抽检结果和核查处置信息。