杨忠明

我与宁波真有缘，去年去了两次镇海、北仑，这两个区被甬江隔开，北仑有全国著名的深水港。10 月清秋，上海名画家贺友直的大公子贺治平，带了一众好友到新碶头参观贺友直纪念馆，恰遇桂花盛放，镇海区塔峙产的丹桂遐迩闻名，塔峙岙地处太白山麓，山峦叠嶂，环塔峙桂花香飘十里，金蕊、银蕊，清香浓溢，这里的丹桂橙红色，色深浓而香醇厚，制成糖桂花，撒一点在白色的糯米汤圆上，犹如黄金白玉，好看又好吃。想起一首杨万里的《谢定水僧送木犀》诗曰：“春得鄞江信，香从定水来。今年有奇事，正月木犀开。” 清代顾张思《土风录·木犀花》曰：“浙人呼巖桂曰木犀， 以木纹理如犀也。”桂花开在正月里，我想诗人看到的是四季桂吧？我更喜欢宋人赵师秀《池上》句：“一树木犀供夜雨，清香移在菊花枝。”

上海人爱到宁波吃海鲜，其实宁波人秋季也喜欢吃大闸蟹的。现在沿海都产大闸蟹，20 世纪80 年代，我在温州吃到过一只250 克的大闸蟹。在贺友直纪念馆里看到贺老在视频里说大闸蟹： “从前阳澄湖大闸蟹是给有点办法的人吃的，还有是出口到外面的，据说现在有些大闸蟹不是产自阳澄湖，是别地的大闸蟹运到阳澄湖里借住几天过过水的，阳澄湖的蟹，壳薄肉鲜，外地的蟹，壳厚肉粗，养殖的蟹没有野生的蟹来得鲜头足。”据贺治平讲：“我父親也喜欢吃大闸蟹，黄酒咪咪，蟹脚扳扳，闲话讲讲，秋天里是他最开心的日子。”这次，我们在宁波也吃到了大闸蟹，蟹黄红润蟹肉甜，还有一盆腌过的红膏海蟹，蟹黄灿若红宝石，可惜，我不习惯吃生炝蟹。……