李一 邱莉珺 罗佳怡 周棉鑫 房俊丰 朱晓闻

如今我国水产养殖行业发展迅速，养殖户在追求经济效益的同时，也面临着水产动物病害频发的问题。为有效减少水产动物病害，不少水产养殖户都使用甚至滥用抗生素，但是使用抗生素存在着诸多风险，其中包括抗生素在水体和水产动物体内残留积累、促进养殖动物体内抗生素抗性菌（antibiotic resistance bacteria， ARB）和抗生素抗性基因（antibiotic resistance genes， ARGs）的产生等。

大量的研究结果显示，将虾青素添加至水产动物日常食用的饲料中，可有效提高其抗病能力，有利于预防病害的大规模爆发。付佳、王春华、王菊芳和吴振强等人的实验表明：虾青素的来源对于水产动物抗病能力的高低有着直接性影响。相较于人工合成的虾青素饲料，天然虾青素以自身营养素保留较好的优势得到了更加广泛的应用，其对于提高水产动物体重与体长的效果更明显，并且食用后对人体无害。本文对利用雨生红球藻提取天然虾青素项目的研发现状以及当前所面临的问题等开展调查研究工作，为攻克利用雨生红球藻提取天然虾青素所面临的技术难题，实现虾青素藻粉的产业化、商品化、市场化，引领科研成果转化，从而促进水产动物饲料行业的稳步发展提供理论依据。

一、国内水产养殖业及渔用饲料工业现状分析

我国是世界水产养殖大国，水产养殖业是最早打破计划经济的桎梏进入市场经济的行业。相关统计数据显示，2020年全年渔业生产总体水平平稳，水产品产量由降转增，水产品供给由大量滞销到逐步恢复常态，行情价格起伏趋于平稳，渔业经济持续稳定恢复。……