牛立航 杨欢欢 王瑾峰

红枣作为一类药食同源的物质，果实中富含多种营养物质，深受广大消费者的喜欢。但是随着红枣栽培面积的不断扩大，为了提高红枣的产量与质量，常常需要使用化学药剂，这些化学药剂在杀死病虫害的同时，也引发了农药残留的问题，消费者若食用农药残留超标的红枣，将会威胁身体健康。

在红枣的残留农药中，联苯菊酯是一种较常见的农药。联苯菊酯又被叫作氟氯菊酯，俗称天王星，属于新型拟除虫菊类农用杀虫剂，具有高效、广谱的特征，但是具备一定的毒性。根据我国最新的标准GB2763-2014，食品中联苯菊酯的农药残留量应低于5mg/kg。当前实验室检测联苯菊酯农药的方法有高效液相色谱法、气相色谱法、高效薄层色谱法等等，其中以气相色谱法最为常见。接下来本文就气相色谱法检测红枣中联苯菊酯农药残留的结果总结如下。

一、仪器和材料选择

1.仪器。美国瓦里安公司提供的VARIAN450气相色谱仪、检测器、电子秤、氮吹仪、旋转蒸发仪、烧杯、速组织匀浆机、固相萃取装置、捣碎器、Florisil固相萃取小柱、CARB/NH2柱（生产商：杭州福裕科技服务有限公司）。

2.试剂与材料。试剂：无水硫酸钠（将其置于温度高达400℃的环境下持续烧灼4h后再储存在干燥器内）、蒸馏水、二氯甲烷、乙酸乙酯、正己烷、甲醇（分别用作分析纯与色谱纯）、农夫山泉瓶装矿泉水。材料：采自本地的红枣，在常温下阴干制成干果，然后置于零下18℃的环境下冷冻24h，取出粉碎后置入具塞聚乙烯瓶内，放在零下18℃的环境下冷冻保存。……