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小鹿茶回归 瑞幸咖啡再出发

2021-01-13赵述评张天元

中国食品 2021年24期
关键词:产品

赵述评 张天元

“回归”后的小鹿茶开始以全新“角色”出现在瑞幸咖啡中。记者近日走访发现,一家瑞幸咖啡门店门头新增了“MIX 咖啡×茶饮”的字样,除咖啡拿铁等咖啡产品外,该门店还出售“小鹿茶”系列茶饮。这意味着小鹿茶正在以一条产品线的形式回归。

将小鹿茶业务融合在其中,能为瑞幸咖啡加几分?分析人士认为,小鹿茶价值不小,拥有相对完整的产品线与知名度,能使瑞幸咖啡的产品线更加完整,但二者如何默契地融合同樣至关重要。目前咖啡市场群雄逐鹿,提升品牌核心竞争力、通过创新实现自我迭代,将成为瑞幸咖啡借助小鹿茶继续发展的关键。

小鹿茶回归

小鹿茶与瑞幸咖啡的关联更加“紧密”。记者近日走访瑞幸咖啡门店时发现,位于北京西单的一个门店门头新增了“MIX咖啡×茶饮”的字样。根据菜单显示,该门店除咖啡产品外,还出售茶饮类产品,而这类产品备注的正是“小鹿茶”字样。

虽然该门店店员表示,门头增加“MIX咖啡×茶饮”并无特殊含义,该门店与其他门店并无太大区别,但从增加“茶饮”的字样不难看出,以“小鹿茶”为代表的茶饮品类正成为瑞幸咖啡重要的一部分。

不仅如此,记者通过对比多家门店产品售价发现,该门店的产品售价比北京地区部分门店贵了2元。对此,上述店员表示,由于瑞幸咖啡整体调价,可能会出现同款产品在北京地区不同地段售价相差1-2元的情况。

此外,瑞幸咖啡客服人员称,公司近期根据客流量与销售额对不同门店进行了调整,涉及11个城市的800多家门店,其中所有饮品外卖价格上调3元,自提价格维持不变。……

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