墨菲

从餐饮服务到零售业再到电子商务，新冠疫情为人们的食品饮料消费带来了翻天覆地的变化。长期的居家办公模式正在推动家庭消费型食品饮料产品向更高的质量发展;消费者正在寻求能够提升质量和安全的产品，为人们在不确定的时期里提供更多舒适感;此外，更多的消费者也能够享受到电子商务的便利。疫情使消费者认识到，无论是精神还是身体，健康都是一个至关重要的问题。这些都加速了全球食品饮料行业的发展和创新。

《英敏特亚太区食品饮料行业趋势概览》分享了2021亚太区最新市场研究、产品创新洞察和消费者趋势。英敏特的食品饮料专家探讨了肠道健康的重要性和无乳糖乳制品的增长，特别聚焦于对乳糖不耐受的亚洲消费者的关切;他们还探讨了快时尚是如何通过短周期、高品质和全方位的感官体验等特色来推动中国食品与饮料的创新。在韩国，随着单身家庭的增加，家庭食料替代品（HMR）正在以指数级速度增长，对此他们探讨了在过去几年里，随着消费者希望在家就能做出餐馆品质的食品，牛肉是如何取代鱼类成为膳食中主要的蛋白质来源的。在澳大利亚，他们通过Mintel Purchase Intelligence研究了消费者对海鲜产品的认知和购买意愿。最后他们转向了泰国，探究了新的“更适合自己（Better-for-you）”的需求是如何影响甜点和饮料服务市场的。

小编摘选了其中部分内容与您分享，希望通过英敏特的洞察与分析、专家建议和可靠预测，帮助您的企业更快地做出更佳决策。……