胡建平，孙延平，苏发智，王洋洋，匡海学

（黑龙江中医药大学，教育部北药基础与应用研究重点实验室，黑龙江省中药及天然药物药效物质基础研究重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150040）

（怀）牛膝为苋科植物牛膝Achyranthes bidentata B1.的干燥根，呈细长圆柱形，挺直或稍弯曲，长15～70cm，直径0.4～1cm，气微、味微甜而稍苦涩，归肝、肾经; 是一种中医临床上具有利尿通淋，逐瘀通经，引血下行，补肝肾，强筋骨药用价值的药材[1]。怀牛膝中含有多种主要化学成分，包括皂苷，甾酮类、多糖类、甜菜碱和多种微量元素等[2-5]。近年来，怀牛膝多糖（Achyranthes bidentata polysaccharides, ABP）受到了国内外学者的关注，药理研究表明，ABP 是其重要药效物质基础并具有骨保护、抗癌、增强免疫等[6-8]生物作用；在临床应用和保健品中具有很大的开发潜力。为更好地合理利用中药怀牛膝资源，本文综述了关于ABP 的分离提取、含量测定和生物活性方面的研究。

1 怀牛膝多糖提取方法

多糖属于易溶于水的极性大分子化合物，但难溶于乙醇，所以常用水溶剂法提取多糖并采用一定浓度的乙醇去除多糖中单糖、生物碱、有机酸等小分子杂质。通常情况用热水提取植物多糖，然后用高浓度的乙醇沉淀浓缩过后的水煎液得到粗多糖。采用传统水煮提取法提取多糖，以苯酚-硫酸法检测多糖含量，通过单因素考察、正交试验优选水煮提取法中料液比、提取时间、提取次数对ABP 得率的影响；侯剑萍等人[9]得出各因素影响程度依次为：提取次数>提取时间>加水量，最佳工艺条件为：10 倍量水，提取 3 次，每次 2h；王媛……