响应曲面法优化蒺藜中黄酮和皂苷的提取工艺*

2021-01-12谭健聪杨钰蓉刘春叶

化工科技 2020年6期

张剑，谭健聪，杨钰蓉，张博，韩禄，刘春叶

(西安医学院药学院，陕西西安 710021)

蒺藜为蒺藜科植物蒺藜的干燥成熟果实，在中国有着悠久的用药历史，历代医学家对其多有论述和应用，目前为临床常用药，并被收载入中国药典。现代研究表明，蒺藜在心脑血管、抗氧化、抗衰老、改善性功能、治疗皮肤病等方面具有重要作用[1-2]。蒺藜水溶性成分主要是黄酮、皂苷类，黄酮类化合物具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、清除自由基等多种生物活性[3-5]，蒺藜皂苷可以减少自由基的生成，促进自由基的清除，减轻脂质过氧化反应[6-7]。蒺藜提取物可通过干扰花生四烯酸代谢调节血小板黏附、抗血小板凝集和抗氧化功能，对心血管疾病具有预防作用[8]。李明娟等[9]和Sharawy等[10]研究认为，蒺藜提取物能够显著抑制动物的糖异生作用，同时显著降低血清甘油三酯含量。因此，从蒺藜中高效、经济地提取黄酮和皂苷类成分，使蒺藜更广泛地得到应用显得尤为重要。

现有的报道大多以蒺藜果为研究对象[11-13]，并且是以蒺藜中单一组分的提取作为研究目标[14-17]，将黄酮和皂苷同时提取并比较蒺藜果和叶中含量的研究并不多见[5]。作者采用综合评价较高的微波辅助法[11]对蒺藜中黄酮和皂苷同时提取，对比了蒺藜叶和果实中总黄酮和总皂苷的含量，通过响应曲面法对提取工艺条件进行优化，以期得到蒺藜中总黄酮和皂苷的最佳提取条件，为蒺藜的开发利用奠定基础。