李晶

摘要：《微生物学》是食品类专业的一门专业基础课程，与人们一日三餐和食品生产密切相关。文章从《微生物学》课程融入“课程思政”的意义和研究方法两个方面介绍了课程思政背景下《微生物学》课程教学改革的一些观点，旨在有效发挥课程育人的主渠道，将学生综合素养纳入到专业课程总体教学目标中。

关键词：微生物学;课程思政;教学目标

课程思政是近年来在我国高校广泛推广的一种新的教学理念，其核心思想是将高校思想政治教育融入到各类课程教学中，以“知识传授与价值引领相结合”为课程目标，实现全课程、全员育人理念。目前高校课程可以分为思想政治课程、公共基础课程、专业课程，其中专业课程与思政教育关系最为松散，思政元素的融入也最为困难。专业课程是高校课程体系中的重要组成，其中不仅包含学生从业的专业知识和技能，也蕴含着极为丰富的科学精神与人文精神，这一类思政资源是思想政治课程、公共基础课程所不能替代的。

一、食品类专业《微生物学》课程融入“课程思政”的意义

《微生物学》课程是高职院校食品类专业的一门专业基础课程，具有较强的实践性和应用性。《微生物学》课程教学的主要目标是通过对微生物形态、营养、繁殖等方面理论知识的学习以及微生物培养、显微观察等技能的训练，为学生今后入职食品企业或第三方检测公司从事菌种培养和食品微生物检测岗位提供一定基础。……