魏娟

摘  要：日本电视剧《鸭川食堂》以“追溯历史”为手段，以“烹制美食”为目的，呈现了别样的肌理和风味，有血脉亲情、也有真挚爱情、更多的是对命运的无奈和叹惋。剧集以鸭川食堂为舞台展开，每个剧集对应一个故事，也对应着一道美食。在本次研究过程中主要从叙事学这一角度进行深入而具体的分析，针对《鸭川食堂》这一电视剧的文本进行深入解读，分析其叙事风格，并探究其社会价值。

关键词：《鸭川食堂》;叙事风格;艺术价值

中图分类号：J905           文献标识码：A           文章编号：1672-4437（2021）04-0072-03

日本电视剧《鸭川食堂》根据柏井寿的小说改编，共8集，每集9分钟。虽然片子时长有限，却丝毫不影响故事的完整和情节的跌宕。人物的对话寥寥无几，剧情有充分的留白，待观者自行品味。一切都好像已经明了，却又什么都没有说。

笔者经过梳理发现，对于日剧《鸭川食堂》的研究成果并不多，现有文献皆是《鸭川食堂》的插画及简介。因此，笔者采取文本分析法对日剧《鸭川食堂》进行研究，从叙事学角度分析其叙事风格，并探究其社会价值。

一、《鸭川食堂》的叙事风格

（一）以食为媒的现实

日本美食剧常常是以食物这种简单的东西作为媒介，但这一电视剧的主题内容并不仅仅局限于美食本身以及美食的味道，与此同时，其也并不是单纯的指美食的制作过程。真正的主题含义主要是展现美食中所蕴含的回忆性内容，以及挖掘美食背后所展现出来的深刻哲理内容。好的美食影视剧，不光有味觉，更是视觉、听觉、触觉的综合。……