王丽萍译

摘 要：鉴于生产中减少粗蛋白使用的需求，营养师在日粮中添加异亮氨酸以降低粗蛋白使用量，研究显示当各年龄段肉鸡的可消化异亮氨酸與可消化赖氨酸的比值为0.69时，可以在控制经济效益的情况下实现最佳生产性能。

关键词：肉鸡;异亮氨酸;粗蛋白

中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2021）06-0067-03

在日粮中添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸和精氨酸这5种主要氨基酸后，营养师正面临肉鸡满足对L-异亮氨酸需求的压力。过去，L-异亮氨酸的需求水平要么被忽视，要么因其无法在商业上使用而受到限制。

现在，L-异亮氨酸已经可以在商业上使用，但重要的是要确定其在商业用饲料中的使用状态，以及确定肉鸡的需求水平，以便在控制经济效益的情况下实现最佳生产性能。

1  L-异亮氨酸的需求水平

表1和表2总结了育种公司对肉鸡L-异亮氨酸需求量的建议和文献研究。

平均趋势显示，可消化异亮氨酸与可消化赖氨酸的理想比值随肉鸡年龄增长而增加。

根据推荐标准，开产期、生长期和育肥期肉鸡的平均理想可消化异亮氨酸与可消化赖氨酸比值分别为0.67、0.68和0.69，而基于不同年龄和品种的单个数据也显示出不同的结果（表2）。

家禽商业用日粮的L-异亮氨酸水平通常达不到推荐水平，而低粗蛋白日粮更是达不到。商业用日粮中异亮氨酸与赖氨酸的比值通常在0.50～0.66之间变化。这些变化与肉鸡年龄、日粮原料和日粮配方限制有关，有些日粮在配制过程中甚至对异亮氨酸没有限制检查。……