李雪梅，易宗容

（宜宾职业技术学院 644003）

表1 乳酸菌对肉鸭生产性能的影响

肉鸭在养殖过程中受环境、气候的影响，特别是在四川潮湿多雨的季节，容易发生大肠杆菌、鸭传染性浆膜炎等细菌性疾病，造成一定的经济损失。 以前往往在养殖过程中采用一定时间投喂适量抗生素的方式进行预防。 随着农业农村部制定了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案(2018 年-2021 年)》，采取一系列措施来实施减抗、替抗、无抗养殖。 在饲料中禁止添加抗生素、治疗用抗生素种类在减少，以及家禽某些养殖阶段实行抗生素禁用，采用抗生素替代品成为最终出路。 益生菌成为了重要的抗生素替代品，在养禽业中得到了大量的使用。 乳酸菌是益生菌中的一种， 是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。 乳酸菌有其特有的优势，因此通过对照饲养试验，评估乳酸菌对肉鸭健康状况、生长性能的影响，寻找最适合的微生态制剂产品， 减少甚至不用抗生素产品， 从源头把控食品安全。

1 材料与方法

1.1 试验样品

乳酸菌制剂，含量：活菌总数2×1012CFU/kg。

1.2 实验设计及分组

选取1 日龄的雏鸭3 万只左右。 用同一个种鸭场，生产周龄相同种鸭产的蛋进行孵化，选取初生体重基本一致的雏鸭。 将雏鸭随机分成3 个处理组，每个处理组1 万只左右，每个处理组3 个重复，到28d 左右出栏。

本试验采用单因素试验设计，3 个试验处理组分别饲喂。采用饲料中不同乳酸菌添加量进行饲养28d 左右， 观察鸭的生长指标。……