文/刘少才

欧洲在历史上有过黑死病的惨痛教训，所以对饮食是十分讲究的，别说野生动物不吃，就是猪的内脏，包括猪蹄、猪尾巴等都是不吃的，这些下货内脏多送到狗食店销售。当然更没人吃狗肉，狗在欧洲是受法律保护的宠物。

笔者是50 后，是从20 世纪60 年代自然灾害那几年熬过来的，本来对吃并不怎么讲究，但是，经过2020 年这次新冠肺炎疫情的考验，你还敢吃野生动物吗？还敢吃生菜吗？还敢吃没熟透的肉类吗？还敢吃街头烧烤吗？“病从口入”，管住嘴迈开腿，管住自己的嘴才是上策的上策！

有人出一次国，或者根本就没有出过国的经历，便大谈特谈欧洲某某国家某某城市的人是慢生活、吃喝玩乐等。笔者到过80 多个国家，几百个城市，对此看法不敢苟同。试想一下，像西欧北欧那些富裕的国家，整天慢生活吃喝玩乐那他们的经济是怎么搞上去的？国家是怎么富起来的？

饮食文化叫得最响的是我们中国，欧洲人讲究的是科学饮食，反对的是海吃海喝、铺张浪费。但不知道为什么，给中国人的印象是，巴黎人最讲究吃。

那么真实的巴黎人是怎么吃呢？巴黎人与大多数欧洲人一样，喜欢夜生活，所以多数人及家庭都没有时间做早点，特别是年轻人，那就只有两条捷径可走，要么在上班或上学路上买一份汉堡包及其他早点之类的边走边吃，要么就是事先存在冰箱里的食品，吃时在微波炉中加热。一般多是面包、果酱、香肠等，外加一杯牛奶或咖啡，一个鸡蛋，一顿早餐就解决了，就这么简单，就匆忙上班或上学去了。……