当前产量前景显示，全球谷物产量将连续第三年实现温和增长，而联合国粮农组织2021 年世界谷物产量的首次预报数接近28.21 亿t（包括碾磨后的大米当量），创历史新高，且较2020 年上涨1.9%。今年的增产预期主要来自玉米，预计其产量将比2020 年增长3.7%。全球小麦产量预计也将同比上升1.4%，而大米产量的增幅则为1.0%。

预计2021-2022年度世界谷物消费量将增长1.7%，至创纪录的28.26 亿t。谷物总消费量预计将与世界人口保持同步增长，年人均消费量将稳定在150 kg的水平。动物饲料的谷物消费量情况与2020-2021年度相似，其显著特点之一是饲料用小麦消费量预计将继续上升，可达1.56亿t，但仍远低于粗粮8.95 亿t 的预报水平。根据2021-2022年目前的产量和消费量预报数，2022 年作物季末的世界谷物库存量将有所增加，但增幅仅为0.3%，增至8.11亿t。世界谷物库存量在经历连续三个季度的下跌之后虽然迎来了小幅上升的预期，但仍可能不足以避免库存与利用量之比进一步下降，预计这一比率将从2020-2021 年度的28.6%降至2021-2022年度的28.1%。

与2020-2021年度估算的高水平相比，虽然粮农组织2021-2022 年度世界谷物贸易量的首次预报显示增长仅为0.3%，但最终结果将在很大程度上取决于中国的谷物进口量。2020-2021 年度世界谷物贸易量预记将增长6.3%，达到4.68 亿t 的峰值水平。然而，大幅攀升背后的主力是中国谷物进口量的激增，预计中国的进口量将较上一季度增加3 000万t（123%）。