摘要：香菇是目前市场上一种常见的食用菌类，其营养成分全面，味道鲜甜，在农业生产中具有较高的营养价值和经济效益。近几年为了实现香菇的高产高质栽培，不断对栽培技术进行创新和推广。推出了林下栽培技术，该技术的推广不仅有利于农民增收，还有利于促进林木生长，实现人与自然的和谐发展。

关键词：香菇;林下栽培;林下经济

香菇（Lentinula edodes）是集营养、保健于一体的绿色健康食品，有较高的食用和药用价值[1]。香菇含有丰富维生素、人体所需的氨基酸以及多种菌糖、甘露糖和核苷酸等提鲜物质[2]。与其他蔬菜相比，香菇含有的多糖类物质，在提高机体的免疫力，降低胆固醇，预防动脉硬化、辅助治疗高血压、心脏病、腦溢血、呼吸系统疾病及神经系统疾病等都有一定疗效[3-4]。

林下栽培是指在林地树木郁闭后地面空闲期，利用农作物的秸秆为主要原料生产农产品的一种种植模式[5]。林地为香菇提供了良好的生长环境、适宜的温度和充足的氧气，延长采收时间。两者之间互惠互利，协调发展，体现了“以林养菌、以菌促林”的良性循环[6]。同时，在林下种植香菇，对促进农产品增收和林业增效，增强林业自身持续发展能力都具有重要的现实意义和长远意义。

1.林地的选择

选用的林地要有优质的水源及优良的生态环境，以确保农产品质量的安全性。林地应选在潮湿、平坦的背坡面，土壤偏碱性具有保水透气性的地区。在栽培前要对林地做出相应的管理，要确保水源的供应状况，可安装管道引进自来水或者抽取地下水，同时清理地面残枝落叶，然后在地面撒石灰进行消毒处理。……