高血压 食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。血压升高是导致心血管疾病的主要原因。

中风 研究发现，每天的食盐摄入量超过4克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人。而且，每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。

冠心病 在對一个固定人群的研究中发现，每天的食盐摄入每增加6克，得冠心病死亡的人数增加56%，得心脏病死亡的人数增加36%。

胃癌 盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，进而诱发胃癌。

血管变薄变脆 盐吃多了还会使血浆胆固醇升高，促使我们的血管变薄、变脆，这就是动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病出现;如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等疾病。

骨头变脆 盐吃太多会导致我们体内的钙大量流失，这就会导致“骨头变脆”，即骨质疏松。研究显示，当食盐中的钠离子从人体排出时，会携带一部分的钙离子，因此导致钙流失、骨头变脆。

心脏衰竭 研究发现，食盐是导致心衰的危险因素。因此，想要心脏永葆青春就要合理控制食盐摄入。

损伤肾脏 当我们食盐吃得太多，就会导致体内渗透压增高，多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。同时，盐在排出时会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。

损伤大脑 盐吃多了还会损伤大脑、引发头痛，尤其是吃了一顿丰盛、味浓的大餐后。

吃咸了不利于健康，吃太淡对不起自己的口味，鱼和熊掌如何能兼得？考虑到口味等诸多因素，中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6g（包括了酱油、耗油、酱料所含盐分在内）。世卫组织提出每人每日5g的建议。经过称量实验，一个啤酒瓶盖装满食盐的量正好是6g。              （《健康时报》）