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人到底会不会撑死

2017-08-10

现代养生·上半月 2017年8期
关键词:腹压八分饱胃壁

有的时候会听到人们说:哎呀,撑死了,今天中午吃太多了。其实,人真的会被撑死吗?虽然知道这是人们在开玩笑,但真的很想知道人到底会不会被撑死。

空腹时胃能有多大?

在自然空腹状态下,人的胃只有拳头大小。不过,当你吃了第一口食物,咀嚼咽下时,接收到相关反射信号的刺激,你的胃就开始自动扩容了。这也可以说是胃的一种自我保护措施,让你可以吃下足够的食物,同时避免食物进入胃后对胃壁产生过大的压力,带来不必要的麻烦。

可这种被称为“容受性扩张”的改变,也不是无限度的。可以把胃想象成一个气球,它固然可以不断增加,但增大到一定程度,胃壁就会变得很薄。正常情况下,空腹时胃壁可以有1厘米厚,而在急性胃扩张时,胃壁未必薄得就像一层纸。胃壁比纸薄,当然容易破;即便没有立刻破裂,薄薄的胃壁也会对供血带来影响,从而引起诸多问题。

胃到底能裝多少?

正常情况下,人们一次吃下 1~2升的食物,就差不多达到胃的极限了。当然,每个人具体的胃容积不同,有的人确实胃容量不大,1升就会撑,也有的人装2升还能勉强过得去。

另外,吃的是什么也和胃能否消受相关。胃有进就有出,如果排空速度快,就算进入的食物多了点,把胃涨破的风险也会降低。而在诸多食物里,水是排空最快的,其次是蛋白质、碳水化合物,而脂肪的排空速度最慢。所以,即使喝了一肚子水,去趟洗手间就好了;但如果早上吃了一大块肥肉,可能到了下午还不觉得饿。有的人其实有消化道溃疡,只是没有症状,等于胃壁上有个弱点而不自知,所以就从那破起;有的人吃完觉得撑了就起来做运动,腹压一上升,胃就破了;另外有些人,暴饮暴食加上饮酒,吃了吐,吐了吃,腹压起起落落,最终导致畸形胃扩张。

怎样防止吃撑?

当然是坚持“吃八分饱”。另外,最好掌握吃饭的时间和速度。

每餐固定时间吃,一顿饭吃足20分钟,每口饭都要咀嚼30次以上;吃完了就离开餐桌,不要坐在餐桌边聊天,这可能导致无意中又继续吃;另外,零食应该在饭后2~3个小时后再吃。这样“吃撑”了的风险就会大幅度降低。

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