李建勇

（山东省临沂市平邑县仲村镇农业综合服务中心，山东 临沂273301）

大棚设施为蔬菜生长提供了适宜的环境条件，但由于多年重茬种植，设施内土壤板结、土质酸化，连作障碍严重，严重影响了蔬菜的产量和品质。改良土壤、培肥地力是提高蔬菜产量和品质的有效途径。经过多年生产实践，我们发现在夏季蔬菜生产空闲期利用大棚栽培草菇，不仅可提高土地利用率，增加农民的经济收入，还可将草菇采收后留下的菇料腐熟后施入大田，改善土壤结构和理化性状，培肥地力，有利于下茬农作物的生长。现将夏季大棚栽培草菇的技术介绍如下。

1 栽培季节

草菇属喜高温高湿、草腐性菇类，菌丝生长适宜温度28～35℃，出菇适宜温度30～35℃。温度变化频繁或温差大，不利于草菇的生长发育。山东临沂平邑地区大棚栽培草菇的适宜时间为6月20日～8月25日。

2 栽培料准备

草菇生产的原料大多取自农作物栽培的副产品。以棉籽壳为主料栽培的草菇产量较高，秸秆次之，辅料有麸皮、米糠、玉米粉等。临沂平邑地区大棚草菇栽培一般以玉米芯为主料，麸皮、豆粕、鲜鸡粪为辅料。选择优质、无霉变的玉米芯，暴晒4 d后即可入池（或铺有塑料布的沟）浸泡。将玉米芯分层放置在池内，每隔30 cm厚撒施1 cm厚生石灰，如此重复，物料放至离池上沿20 cm为止，将浸泡池灌满水。玉米芯浸泡7 d后检查其髓部，如髓部已吸足水分且呈黄色时，表明浸泡过程完成。玉米芯与生石灰的质量比为2∶1，一般用量玉米芯4 500 kg/667 m2、生石灰2 250 kg/667 m2。……