王松花

（江苏省启东市农业农村局植保站，江苏 启东226200）

小红菱为菱科一年生浮叶水生植物，长于河、湖、池塘之中，是一种名贵的水生蔬菜，因菱角外果皮呈紫红色而得名。小红菱营养价值较高，含有多种维生素和矿物质，美味可口。小红菱幼嫩果可当水果生食，老熟果可熟食或炒菜，又可加工制成菱粉或酿酒，亦可入药，具有生津止渴、健脾益气、清热解毒之功效。小红菱的茎、叶可做青饲料或沤制绿肥。小红菱可冷藏保鲜，节假日上市销售效益可观。

启东地处江海平原，辖区内沟河纵横，水面宽阔，河水洁净，十分利于小红菱的生长。为了充分利用当地的水域资源，增加农民收入，我们引进推广种植小红菱，产品深受消费者欢迎，经济效益较高。近年来，小红菱在启东地区的种植面积不断扩大，已形成了规模种植和区域优势。如少直镇成立了小红菱种植协会，制定了小红菱发展规划，开展良种选育和优质高产栽培技术研究，会员定期参加种植技术培训，建立了经纪人队伍，拓展销售渠道。目前，启东市小红菱种植面积已超过100 hm2，在采收旺季，每天上市量达10 t以上，售价8元/kg左右，产品供不应求。

1 特征特性

小红菱的主根扎入水底泥中，有固定植株、吸收养分的作用；植株茎蔓细长，完全沉于水中，上有分枝及须也能吸收养分；叶可分为两类，一类聚生于短缩茎上，浮出水面相互镶嵌成盘状形成菱盘，每个菱盘有40片叶左右、开展度40 cm左右，叶菱形呈青绿色，近叶柄处呈紫红色，叶柄长22 cm左右、粗而肥、中部膨大成气囊使叶片浮于水面，另一类叶沉于水中，形狭长呈线状，无叶柄和叶片之分；……