李章举

摘 要：辣椒作为人们日常生活中最常见也是必不可缺的蔬菜，拥有很高的营养价值，市场前景广阔。而且辣椒除了美味好吃广受欢迎之外，其医疗价值也非常高，辣椒中含有丰富的营养物质，里面蕴含的辣椒素对消炎或者抗氧化都有很好的療效，对一些慢性疾病有更好的延缓效果。现阶段，我国有许多的地区都开始开展辣椒的种植工作，怎样提高辣椒的产量，完善辣椒高产的栽培技术是种植人员需要解决的问题。

关键词：辣椒;高产;栽培技术;研究应用

引 言

根据调查显示，我国种植的辣椒种类繁多，而且因为其极高的营养价值深受人们的喜爱，已经成为大部分地区的主要饮食。与此同时，随着我国人民群众生活水平的不断上升，辣椒成为调味品之后地位更是水涨船高。也正是因为这些原因，我国种植辣椒的地区变得越来越多，种植的面积也不断扩大，人们对于辣椒种植的兴趣和积极性也不断提高，使种植辣椒的农民收入开始逐渐增多。

1辣椒高产栽培技术的应用提升

1.1辣椒品种的选择

辣椒的品种繁多，在选择品种的时候除了要与实际的情况相符合，还要满足市场的需求。一般来说，产量高且能够对抗病虫害的辣椒品种带来的长期利润是最明显的。而且还要根据不同地区消费习惯的差异，选择合适的辣椒品种，在北方地区种植辣椒的时候要重点关注辣椒是否能够抗寒，保证辣椒在寒风中也不会枯萎死亡。在秋天种植辣椒的时候，要选择不怕炎热天气的品种，防止因为阳光太过猛烈从而使辣椒的幼苗无法正常健康生长。在播种之前对种子要进行消毒处理，先把种子在太阳底下晒两三天，这样可以杀死一些病毒细菌。然后把种子放在十八度的清水中浸泡二十分钟，去掉最外层的外衣之后再浸泡四个小时，然后捞出来晒干，用百分之一的硫酸铜再次浸泡十五分钟，用清水清洗掉，再将其放入温水中浸泡二十个小时，最后用湿布包好放在二十九度温度下进行催芽处理[1]。

1.2种植环境

环境是影响辣椒生长的重要因素。在进行辣椒种植前首先就要把周围土壤环境深入分析研究，把一切影响辣椒生长的有害因素全都消除。同时要看太阳的光照能不能符合辣椒生长的要求，灌溉系统有没有全面完善等。对土壤的温度和湿度有充分地掌握，把田间的排水系统完善，做好排水任务，使灌溉和排水都可以正常运行，防止下雨天出现积水淹没问题。在辣椒开始成长的过程中，每一个环节都需要充足的水分来补充营养物质。所以，如果种植辣椒的规模过于庞大，就需要选择方便灌溉的地区种植，且种植的区域要完整，能够实现集中灌溉。对种植地区的选择要谨慎，避免选择已经种植过茄科植物的区域，防治辣椒在生长的过程中产生病虫害。在选择辣椒种植的区域时应该遵循就地取材的原则，针对不同品种的辣椒选择适合其生长的环境区域。在夏天的时候多降雨，在这样的情况下辣椒就容易出现很多的病症，比如：枯萎病、烟青虫等。所以在种植的时候要选择夏季比较清爽又低气温的区域，同时也要土壤优质，富有丰富的营养物质，远离工业区，避免废弃物对环境的污染[2]。

1.3病虫害防治和剪枝

辣椒剪枝的时间一般都是在七月份的下旬和八月份的上旬，针对不同地区的不同气候可以对症下药。在第一批的采收之后，植物在夏季的昼夜温差较小，此时是处于歇枝的时期，当温度变高之后，植物自身的大枝就会衍生出来侧枝，然后这几个侧枝在生长完成后就会因为各种因素的影响发生掉果的现象，同时伴随着病虫害的发生，所以要及时的进行剪枝工作，让辣椒增产。辣椒的病虫害方面主要应该放在栽种时期，而且辣椒在生长时期也会有病虫害危险的发生，主要的病害有枯叶病、白粉病等，虫害有锈蜘蛛和蚜虫等。从环保的方面来讲，应该选择抗病性比较强的品种，但是又有可能会产生一定的抗药性。要随时检查，发现病变的植物立刻销毁，这样可以有效地防止病虫害的扩散与蔓延。

1.4播种育苗

播种要挑选合适的时机，如果种植的时间过早就会影响销量，种植的时间太晚就会有霜冻的威胁，而且在海拔有差异的地方种植的时间也会有差别，比如在海拔高的地方种植的时间就会变早，在海拔低的地方种植的晚一点就比较好，这样也可以在辣椒淡季的时候有持续的供应。可以用小拱棚来进行育苗工作，育苗的土要把田园土和有机化肥相混合，然后用五十毫升的福尔马林和一些水混合对苗床进行喷洒，用薄膜密封起来，等到五天之后再掀开，再等十五天之后进行播种。播种的时候也要注意合适的密度，然后还要适当地消毒杀菌。在幼苗出土后再进行管理，温度条件在白天应该控制在二十五摄氏度左右，到了夜间要保持在十五到二十摄氏度之间，这样就可以让辣椒的叶子常绿，叶子的长短适合，而且能够健康成长。当叶子生长到一定的程度之后土壤的温度必须控制在十七度以上。对辣椒的幼苗一定要做好防寒措施，定时通风，等到幼苗长出来第三片叶子的时候就要处理周围的杂草，然后再进行分苗工作，可以用一些防治幼苗变枯萎的药，把控好温度[3]。

2结语

综上所述，辣椒的高产栽培技术是让辣椒的产量得到快速提升的重要方式，其对提高经济效益和促进市场发展有着重要的现实意义。所以，相关的管理人员和养殖户应该根据辣椒生长的实际情况和周围环境条件，来选择科学合理的栽培技术，对于本地辣椒产业的发展，必须要有先进的技术支持，选择好辣椒种子的品种质量，根据科学的种植方法选种、播种、育苗等，做好对病虫害的全方位防治，只有栽培的技术有了显著的提升，辣椒的产量才会随着一起得到提高。现阶段，市场对辣椒的需求量大，使辣椒能够可持续生产是发展栽培技术的主要环节，所以，相关管理人员需要仔细研究。同时也要遵循绿色发展的要求，在辣椒种植的时候，不要过度依赖化肥的作用，要树立正确的环保意识和思想观念，让辣椒栽培技术健康发展。

参考文献

[1] 张世叶.辣椒高产技术及病虫害防治措施[J].中国果菜，2018（03）：69-70+73.

[2] 汤相峰.辣椒高效高产栽培技术[J].江西农业，2018（02）：17.

[3] 李智.辣椒高效高产栽培技术探究[J].南方农业，2017（17）：3-4.