2020年10月29日，河南省淮阳县陈州酱菜调料有限公司又一次迎来了省科技特派员、郑州市蔬菜研究所高级工程师葛桂民。一段时间以来，葛桂民跑基地、进课堂、走车间，一直忙个不停，针对企业基地品种利用及酱菜生物发酵存在的短板，深入调查、联合攻关，解决系列技术难题，走出了一条“扶贫扶产业、产业扶技术”的科技扶贫新路子。

淮阳县陈州酱菜调料有限公司是一家以生产经营“陈州酱菜”系列产品为主的市级农业产业化重点龙头企业，是扶贫带动基地。企业按照“公司+基地+农户”的经营模式，对萝卜、豆角、辣椒等农产品进行加工，使其脆甜酱香，别具特色，有效延长了当地农产品产业链。但企业面临品种单一、设备老化、包装滞后等技术难题。自河南省科技特派员实施“十百千”工程以来，葛桂民对接该企业，突出“传、帮、带、扶”服务方式为科技扶贫增添了生机活力。

“传”是通过培育基地，传授技术，助推企业发展。近年来，在葛桂民的带领下，陈州酱菜在淮阳县齐老乡辣椒基地，王店乡、城关镇黄瓜基地共引进高产、优质新品种6个，传授高效种植新技术4项，联合举办高效种植培训班4期，受训学员达512人次。

“帮”是帮助企业创新发展。以科技特派员自身技术优势为引领，帮助企业组建周口市酱菜生物发酵工程技术研究中心，通过关键技术研發，能在传统酱菜腌制基础上缩短生产周期10～20 d，有效降低盐的含量，使新鲜酱菜色味俱佳且能持久保存。研发中心的创建助推了企业高质量发展，企业年营业额增加至3 000万元以上。

“带”是带领群众增收致富。通过企业规模化的蔬菜种植，带动辣椒、豆角、黄瓜、黄豆等产业基地发展，规模在333.33 hm2以上，带动130户贫困户420人增收致富，其中75户在2019年因种植蔬菜脱贫摘帽。

“扶”是送技术、扶产业。在葛桂民的技术扶持下，企业创新发展助推了当地蔬菜产业发展。在企业扶持带动下，130户建档立卡贫困户667 m2增收3 500元，企业直接安排25个贫困劳动力就近就业，实现了稳定脱贫。有效的“志智双扶”增加了贫困群体的内生动力，推动了淮阳县经济创新驱动发展，为产业帮扶、乡村振兴提供了技术引擎。

（记者：蒋洪杰 张 瑞）