2020年10月15—16日，“河南省优质粳稻新品种观摩品鉴会”在原阳县太平镇菜吴村举办。来自河南省水稻产业体系及农作物品种审定委员会水稻专业组、种子系统及部分米厂代表、水稻合作社代表等共计180余人参加了本次会议。河南省水稻产业科技特派员服务团到会指导食味品鉴方法和具体操作流程。

15日下午，参会的河南省水稻产业体系及农作物品种审定委员会水稻专业组专家、河南省水稻产业科技特派员服务团成员率先抵达会场，对本次活动进行了会前部署，并完成了这次优质粳稻观摩品鉴的首轮评选。

在品鉴会上，服务团专家刘贺梅就“关于优质食味大米评价方法”為大家详细讲解了米饭食味品鉴的打分标准及基本方法。与会人员认真听讲，并不时记录。

会上，服务团专家和水稻产业体系专家对参选的优良粳稻品种进行统一编号、淘洗、蒸煮。与会专家和代表依据食味评价标准分别从气味、外观、味道、黏度和硬度等方面进行食味品鉴。经过专业数据统计和专家组讨论后，最后优选出水晶3号、新科稻31号、五粳04136、新丰2号、方欣4号等5个优良品种。

此次会议，不仅在田间地头进行现场观摩、品鉴和打分，更是通过现场云直播让无数网上的观众对河南省优质粳稻品种有了新的了解，对优良食味大米的相关特性有了全面的认识。此举将进一步推进河南省水稻产业技术体系的科技创新步伐，能有效引导河南省优质粳稻品种的结构调整，延伸河南省优质水稻供应的产业链和价值链，不断提升河南大米的市场竞争力。

（记者：宋先锋 房 磊）