刘慧敏

摘 要 随着信息技术的快速发展，粮食检测工作也有了更多的可能性。通过借助现代信息技术和设备的支持力量，粮食检测工作水平得以稳步提升，为保障粮食安全奠定了有利的基础条件。本文围绕粮食检测工作中新型检测技术的发展和应用议题进行了探讨，概述了我国粮食检测技术情况，分析了新检测技术在粮食检测中的发展状况，分别论述了电子鼻技术、近红外光谱技术以及拉曼光谱技术在粮食检测中的运用，供相关人士参考。

关键词 信息技术;粮食检测技术;电子鼻技术

引言

粮食产业是保障国家安全稳定的重要基础产业。在现代粮食产业发展过程中，粮食质量安全监测工作越来越重要。通过采取科学的检测技术手段和方法，为粮食产品的生产流通提供安全可靠的保障，为消费者的身体健康保驾护航，为国家社会稳定提供基础保证[1]。

1我国粮食检测工作概况

随着农业生产管理水平的提升，粮食产量稳定上升，粮食的质量安全问题不容忽视。由于我国土壤环境质量不高，多个地区存在重金属污染，全国近1/5的耕地受到不同程度的污染。面对这些农业污染因素，不断加强粮食质量安全监测工作十分重要。近年來，我国的粮食质量监测工作形势积极向好，不仅体现在已经逐步建立其粮食质量安全检测监测体系，粮食品质测报系统越来越完善，也体现在粮食质量安全监测预警能力越来越强，粮食质量安全检测工作越来越精准高效。……