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苦竹笋早出丰产培育技术试验初报

2020-12-18肖龙华吴柏林李朝德薛兴富

竹子学报 2020年2期
关键词:叙永县胸径竹笋

肖龙华,吴柏林,胡 彪,李朝德,薛兴富

(1.四川省叙永县林业和竹业局,四川 叙永646400;2.浙江省龙游县林业水利局,浙江 龙游324400)

斑苦竹(Pleioblastus amarus(Keng)),别称:伞柄竹,苦竹属,复轴混生型,主要分布于长江流域各省及云南、四川、贵州等地,是优良的笋材兼用竹种。笋期5~6月,其笋富含蛋白质、膳食纤维以及磷、铁、钙和其它多种元素、维生素等物质。苦笋味道甘苦,脆嫩可口,生津开胃,回味甘美,不仅是优良的无公害蔬菜,更是减肥和防止肠癌的保健食品,具有清肝明目的药用价值。竹材坚韧,用途广泛,可整秆使用或加工为各种农用品、伞柄、旗杆、农用支架,也是制作竹家具和造纸的良好材料。植株挺拔,姿态优美,也可用于园林绿化和观赏。

1 试验地概况

试验地位于四川省沪州市叙永县水尾镇水星村,东经28°32′,北纬105°50′67″,海拔562 m。属中亚热带季风性湿润气候区,四季分明,年平均气温17.9℃,1月均温4-8℃,极端低温-4℃,7月均温28.6℃,极端高温41℃,无霜期340 d,年均降水量1 167 mm,降水量随季节变化,春季占全年的22.3%,夏季占全年的43.6%,秋季占全年的24.6%,冬季占全年的10%。年蒸发量1 043 mm,年平均相对湿度79%。丘陵地形,土壤类型为山地红壤,ph值6.1,土层厚度>60 cm,为坡地。

2 试验林情况

试验林1999年12月种植,种植后一直疏于管理,处于荒芜状态,林分结构差,产量低,经济效益差。2014年开始在竹林下开展菌类套种,土壤得以改良,砍伐老竹子,竹林生长状况有所改善(图1)。

3 技术措施

叙永县苦竹出笋在4月中旬-5月底,笋期30~40 d,因海拔高度不同,出笋期不同。常规培育下,苦竹笋市场价格不高,均价3元·kg-1左右。为提高苦竹林的经济效益,采用苦竹覆盖技术,提早苦竹出笋时间,提高苦竹笋产量和品质(图2),提高苦竹市场价格。

图1 苦竹竹林生长图(水星村)Fig.1 Bamboo forest of P.amarus(Shuixing village)

图2 苦竹竹笋图Fig.2 Bamboo shoots of P.amarus

3.1 清除老竹

清除苦竹林中3年生以上的老竹、病虫竹、胸径小竹及老竹蔸。保留1~3年生竹,立竹量12 000~15 000株·hm-2,立竹胸径3~4 cm,立竹结构1年生∶2年生∶3年生比例保持在40%∶40%∶20%,分布均匀。

3.2 松土

第1次在6~7月份,深翻松土,深度25~30 cm。

第2次在9~10月份,浅翻松土,深度在10 cm左右。清除地面杂草,不伤及笋芽。

3.3 施肥

第1次施肥:时间在新竹长成后的6~7月份,施复合肥750 kg·hm-2,N∶P∶K=3∶1∶2,结合松土,可将一些腐熟的有机肥深翻入土中。

第2次施肥:时间在11~12月份。施复合肥50 kg·亩-1。然后上面加盖覆盖物。

3.4 水分管理

夏秋季节,竹林容易出现干旱缺水的现象,就根据天气状况,及时补充土壤水分。覆盖前浇透水,保持竹林地湿润。

3.5 覆盖

覆盖时间:11月底。覆盖材料:江门竹浆厂废竹屑。覆盖厚度:20 cm。

3.6 竹笋采收

覆盖地的竹笋只要发现露头就可采收(图3、图4),采挖的苦竹笋色泽鲜艳(图5)。

图3 苦竹笋刚露头Fig.3 Initial stage of P.amarus shoots

图4 挖开覆盖物苦竹笋现状Fig.4 Uncovering P.amarus shoots

3.7 留笋养竹

在竹笋盛期末开始留养新竹,留养新竹分布均匀,新竹留养量为6 000~7 500株·hm-2。

3.8 移去覆盖物

4月中旬,当气温升高到覆盖地温时,逐步搬去覆盖物。当气温稳定在20℃左右时,移除覆盖材料。

图5 新鲜采挖的苦竹笋色泽Fig.5 Color of fresh P.amarus shoots

4 结果与分析

4.1 立竹结构调查与分析

根据调查数据分析显示,样地1、样地2为覆盖苦竹林,立竹量为16 005株·hm-2,立竹胸径3.87 cm;样地3、样地4为常规培育苦竹林,立竹量为13 200株·hm-2,立竹胸径4.05 cm。立竹量、立竹胸径基本符合丰产结构要求。但立竹结构只保持1年生、2年生,1年生∶2年生∶3年生≈5∶5∶0,竹林结构相对年轻,建议适当保留少量3年生竹。

4.2 笋期及效益分析

从表1统计数据分析显示,采用废竹屑覆盖,比常规提早了77 d,笋期从常规培育的31 d,延长到82 d。采用覆盖技术,竹笋市场价格大幅度提升,均价为21.4元·kg-1,效益明显提高,达260 790元·hm-2。而常规培育,出笋时间较迟,笋期短,只有31 d,且市场价格低,均价为3.3元·kg-1,效益41 175元·hm-2。

表1 苦竹笋初笋期、笋期、产量、价格统计表Tab.1 Table of initial shoot stage,shoot stage,yield and price of Pleioblastus amarus shoots

4.3 废竹屑增温效果

从表2统计数据分析显示,采用废竹屑作为覆盖材料,覆盖厚度20 cm,11月25日开始覆盖,2月份地温稳定在17~20℃,增温效果明显,可以替代传统的覆盖材料稻草、谷壳。采用废竹屑覆盖,替代传统覆盖材料,解决当地覆盖材料难的问题,大大降低生产成本。而覆盖后的废竹屑可以作为培育林下菌的基料,实现废竹屑的二次利用,实现节本增效。

表2 废竹屑覆盖地温检测Tab.2 Surface soil temperature covered with waste bamboo chips ℃

5 问题与分析

通过对叙永县苦竹资源的调查分析发现:(1)立竹结构上适当保留3年生竹,对竹笋产量的影响;(2)废竹屑覆盖厚度对增温的影响效果;(3)从理论上来说,苦竹不存在大小年,但实际生产中,竹农反映苦竹大小年现象十分明显,到底是什么原因引起的;(4)目前,苦竹经营不钩梢,钩梢是否对叶面积指数有影响,是否对苦竹产量有影响。以上这些问题有待于进一步观察分析和研究。

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