文/张 轶 魏 勇 杨一鸣 何 宏 解津刚 彭夏雨 齐亚银

（1 新疆天润乳业股份有限公司；2 石河子大学动物科技学院）

奶牛乳房炎是集约化奶牛场最主要的疾病之一，直接影响乳品质。随着奶牛养殖精细化管理程度的逐步提高，临床型乳房炎发病率有了明显的改善，但在不同养殖区域、不同养殖模式下仍呈现出散发状况。乳房炎的发生受到挤奶流程、饲草料质量、牛床垫料类型等综合因素的影响，随着奶牛养殖规模的逐步扩大，养殖密度不断增加，牛床垫料类型对乳房炎感染风险的影响逐渐增加。本文在统一规范挤奶操作流程、统一奶牛TMR日粮质量管控标准的情况下，对采用不同牛床垫料的牧场中的不同胎次泌乳牛进行DHI检测，并对乳房炎感染情况进行统计分析，为有效控制乳房炎特别是慢性乳房炎感染，提供有效的管理措施。

1 材料与方法

1.1 试验动物

以新疆乌鲁木齐、昌吉、呼图壁、沙湾以及南疆阿克苏等区域的7 个规模奶牛场的4 877 头泌乳牛为研究对象。

表1 不同垫料类型对乳房炎感染的影响

表2 不同垫料模式对体细胞数评分的影响

1.2 饲养方式

奶牛品种均为荷斯坦牛；养殖规模为1 200～5 000头；胎次分为1 胎、2 胎、3 胎及以上牛群；挤奶厅为转盘式和并列式；实施统一标准的挤奶操作流程和TMR日粮营养配方（由DairyOne营养检测中心进行每月原料、TMR混合日粮质量检测分析）。

各牧场卧床垫料分别为：稻壳垫料，无运动场；牛粪再生系统垫料（设备为奥地利BBU进口设备）；散栏风积沙垫料，无卧床。

1.3 采样方法

2020年4月、5月、6月对7 个牧场的泌乳牛群进行奶样采集，统一进行挤奶前药浴，弃去头三把奶，用一次性纸巾擦干，4 个乳区取混合样20 mL，累计采样4 877 头份，集中送DHI检测中心进行检测。

1.4 分析方法

根据DHI检测中心反馈数据，利用Excel、SPSS统计软件，通过相关性分析和单因素方差分析不同垫料类型养殖模式下不同胎次奶牛的体细胞数评分情况。

乳房炎新感染率=本次新感染牛只数/检测牛只总数×1 0 0%；慢性感染率=本次慢性乳房炎感染牛只数/检测牛只总数×100%，体细胞数评分是将体细胞数与奶损失量通过数学的方法计算相关性并进行线性化而产生的数据。具体方法需根据实际检测结果由DHI检测中心推导得出。

2 结果与分析

2.1 不同垫料模式对乳房炎感染的影响

表1结果表明，3 种垫料类型下，泌乳牛乳房炎新感染率之间差异极显著（P＜0.01），稻壳垫料卧床最低，风积沙垫料散卧模式乳房炎新感染率、慢性乳房炎感染率最高，存在较大的乳房炎感染风险，需要引起牧场的重视，同时在慢性乳房炎感染率分析中稻壳垫料卧床以及牛粪再生系统垫料卧床差异不显著，牛粪再生系统垫料卧床模式可有效防控慢性乳房炎感染。

2.2 不同垫料类型对体细胞数评分的影响

表2结果表明，在3 种不同类型的垫料处理下的泌乳牛体细胞数评分差异极显著（P＜0.01），其中，稻壳垫料卧床体细胞数评分最低，风积沙垫料散卧模式体细胞评分最高，特别是6～9分比例达到36.87%，而高体细胞数往往会反映牛群存在较大的乳房炎感染风险。

2.3 不同垫料模式情况下不同胎次的体细胞数评分及乳房炎感染情况分析

由表3分析结果表明，对于体细胞数评分，在稻壳垫料卧床模式牧场中，3胎牛与1，2胎牛的体细胞数评分具有显著差异；在牛粪再生垫料卧床模式牧场中，1，2，3胎牛的体细胞数评分差异不显著；在风积沙垫料散卧模式牧场中，3胎牛体细胞数评分显著高于1，2胎牛。而各类型垫料模式牧场的各胎次牛对比发现，同胎次牛在不同类型垫料的牧场中体细胞数评分差异极显著，其中风积沙垫料散卧模式牧场的各胎次体细胞数评分均最高，稻壳垫料卧床模式牧场的各胎次体细胞数评分均最低。

对于体细胞0～5分占牛群比例的结果显示，在稻壳垫料卧床模式牧场组中，1，2，3胎0～5分牛群占比具有显著差异，其中1胎牛占比最多，3胎牛占比最少；在牛粪再生垫料卧床模式牧场中，1，2胎牛在0～5分占比差异不显著，而3胎与1，2胎占比差异极显著；在风积沙垫料散卧模式牧场中，1，2，3胎牛在0～5分占比差异极显著。各类型垫料模式牧场的各胎次牛对比结果表明，同胎次牛在不同类型垫料的牧场中0～5分占比差异极显著，其中稻壳垫料卧床模式牧场中的0～5分牛只数在各胎次牛中均占比最高，相反风积沙垫料散卧模式牧场的各胎次牛占比最低。

由新感染率数据显示，各类型垫料模式卧床牧场的各胎次新感染率均具有极显著差异。对于各胎次数据表明，在3 种不同类型垫料模式卧床牧场中，3胎次牛新感染乳房炎率均比1，2胎次牛高。在牛粪再生垫料卧床模式牧场中，2胎次牛新感染乳房炎率比1胎次低，其余两个类型的牧场则与之相反。但在3种类型牧场中，稻壳垫料卧床模式牧场中牛新感染率在1，2，3胎次牛中占比均比其他两个牧场低，风积沙垫料散卧模式牧场中牛新感染率在1，2，3胎次牛中占比最高。

最后，慢性乳房炎感染率结果显示，各类型牧场中的各胎次牛感染率均具有显著差异，在各胎次间，稻壳垫料卧床模式牧场与风积沙垫料散卧模式牧场的1，2，3胎牛感染率均随胎次增加而呈上升趋势，牛粪再生垫料卧床模式牧场的慢性乳房炎感染率中在2胎牛的感染率超过了3胎牛。但整体慢性乳房炎感染率结果显示，稻壳垫料卧床模式牧场各胎次牛感染率均最低，风积沙垫料散卧模式牧场各胎次牛感染率最高。

3 结论及建议

3.1 垫料选择，奶牛卧床垫料根据区域的资源情况优先考虑使用稻壳垫料，特别是特殊牛舍以及新产牛舍全部使用稻壳垫料，效果明显，为牧场卧床首选垫料。经过慢性乳房炎感染分析，牛粪再生系统垫料卧床模式可有效防控慢性乳房炎感染，能够满足健康养殖的需要，如若使用需要处理好1胎牛干乳期的乳头封闭工作，1胎牛由于初产，乳房较经产牛乳房的免疫力较低，而牛粪再生系统垫料中存在大量肠球菌，因此1胎牛新感染率会较2胎牛更高。同时要密切关注牛粪再生垫料生产过程中的温度（根据生产经验建议在68 ℃以上）、干湿度（根据生产经验干物质达到43%）两项重要指标，每月不定期进行牛粪细菌检测，确保大肠杆菌、链球菌等在安全范围内。

3.2 针对室外散栏式奶牛养殖模式，采用风积沙垫料存在较大的乳房炎感染风险，体细胞数评分也明显高于卧床管理模式的牧场，分析原因主要存在室外养殖虽然通风性较好，但在面临夏季热应激期间虽然采用遮阴网搭建，但奶牛在遮阴网区域相对躺卧集中，导致奶牛肢蹄、乳房等被牛粪污染较大，增加了乳房炎感染风险，因此在实际生产过程中需要加大奶牛躺卧区的面积（夏季加大遮阴网区域），建议每天进行1次运动场风积沙垫料更新或翻晒，确保干燥松软。

3.3 不同垫料牧场在不同奶牛胎次的乳房炎感染方面存在一定的差异，特别是使用风积沙垫料散栏模式的牧场奶牛随着胎次的增加在体细胞数、乳房炎新增感染、慢性乳房炎等方面的差异性显著（或极显著），分析原因主要在奶牛体躯以及乳房卫生不达标或不可控的情况下随着胎次的增加乳房炎发病的风险增大，受到细菌感染的风险增加，因此在条件允许的情况下建议采用奶牛卧床管理。