刘锡胜（河北省沧州市农产品质量检验监测中心 061001）

1 饲养模式

目前，养猪基本饲养模式主要是在猪舍内部设置深度50cm以上，一般控制在80～100cm最佳的地上或者地下式垫料池，垫料池以农副产品垫料填充为主，例如秸秆、锯末等等。然后接种高效有益的菌种，让垫料进一步发酵，形成有助于猪成长的有益菌繁殖发酵床。而猪粪便、尿液可直接将其排泄在此垫料中，有益菌繁殖发酵床能减少臭味，一定程度上也可以抑制蝇蛆生长。猪抗病力增强，其生产效益、经济效益、社会效益才能得到保障[1]。

2 建造猪舍

自然养猪技术关于建造猪舍结构与要求，基本来说与传统猪舍一样。其关键区别在于自然养猪技术猪舍建造需要增加空气对流窗，同时设置垫料池。猪舍建造需要按照猪的种类、年龄、用途做好规划，不同要求修建不同猪舍，基本需要建筑的猪舍类型包括育肥猪舍、保育猪舍、慕猪舍。猪舍内部要有1m左右的通道，同时还要设置宽度合适的喂养台，需要注意的是发酵床与喂养台相连。

3 建造垫料池

当前，普遍使用的垫料池有几种，第一，地上式垫料池。该垫料池主要针对地下水位较高，雨水容易渗透的区域。地上式垫料池更容易管理，但一定程度上会增加成本，并发酵床很容易出现发酵不均匀的情况；第二，地下垫料池。该垫料池主要针对地下水位较低、雨水不容易渗透的区域。建造地下垫料池的成本比较低，而且发酵床发酵效果相对稳定，但要将发酵床周围的泥土挖掘出来；第三是介于地上式垫料池与地下式垫料池之间的垫料池，这种半地上半地下垫料池，有地下式、地上式垫料池的优点，并且成本也在两者之间，优势不突出，但较稳定。

4 发酵垫料制作与管理

4.1 制作

所谓分层垫料制作模式主要是将不同的垫料按照正确顺序做好先后铺设，同时注意每一层都必须要匀洒足量的菌种、粗盐及一定量的深层次土。这种模式无论是制作，还是具体操作都比较简单，所需成本、劳动力比较少，其弊端是发酵效率不稳定，而且对于菌种需求量很大。分层垫料制作模式一般是由下部蓬松层为主，主要是由秸秆、粗木段组成；上部发酵层，主要由花生壳、锯末等农副材料组成。

均匀垫料制作模式。均匀垫料制作顾名思义是将垫料、敷料、菌种按照科学合理比例混入。均匀垫料制作模式对于菌种的用量要求比较低，最大的特点是发酵效率比较稳定。但在制作该发酵垫料时需要大面积翻土，所涉及到的劳动力较大。混合垫料制作模式还包括集中统一制作法与垫料池直接制作法。

4.2 管理

观察期是进猪之后一周内，该阶段管理非常重要，目的是要防止垫料表面出现扬尘情况。同时还要重视观察猪排粪排尿分布的具体情况，每一只猪活动的实际情况都需要一一做好记录。一周后需要根据垫料湿度、垫料实际发酵情况来翻耙垫料，通常情况一周要翻1～2次。例如，垫料若是太干，同时有灰尘出现，那意味着需要喷洒适量水，还必须注意到一些非常集中的猪粪，应该用叉子将其分散；反之，比较湿的地方根据预先垫料制作的材料加入适量干料，比如花生壳、谷壳、锯末等，同时利用叉子将特别结实的垫料翻松，从而将表面上一些凹凸不平的地方抚平[2]。

自然养猪技术是一种零排放、零污染、高效性、实用性养殖技术，在当前畜牧业高速发展的趋势下，应该得到推广与实践。

[1]李霞,李芳芳.自然养猪法技术探讨[J].湖北畜牧兽医,2017,38(7):31-33.

[2]王泽芳.生物发酵床自然养猪技术要点[J].当代畜牧,2017(2):45-46.