赵文光

摘要：从茬口安排、春萝卜栽培要点、苦瓜栽培要点、苦菊栽培要点、红苋菜栽培要点等方面介绍了拱形大棚春萝卜套种苦瓜复种苦菊-红苋菜高效栽培技术。

关键词：春萝卜;苦瓜;苦菊;红苋菜;套种;复种;栽培要点

中圖分类号：S344.3      文献标志码：B      文章编号：1001-1463（2020）08-0078-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.08.020

Abstract：Based on the number of published papers and applied patents in Gansu Province during the 12th Five-year Plan period， and the number of agricultural scientific and technological achievements published by Gansu Provincial Science and Technology Department， this paper analyzes the characteristics of Gansu agricultural scientific research in independent innovation ability， main scientific research fields and scientific research subjects during the 12th Five-year Plan period. The existing problems in macroscopic agricultural research， discipline layout and agricultural informatization research were found out. It also puts forward some suggestions on strengthening the macro-strategy research on agricultural development， promoting the balanced development of agricultural scientific research， strengthening the research on agricultural informatization， and improving the scientific and technological innovation ability of agriculture-related enterprises.

Key words：Gansu;12th Five-year;Agricultural Science and technology;Output;Suggestion

近年来凉州区大棚蔬菜生产发展壮大，带动了经济发展，但一直以来种植种类单一、模式简单，尤其春茬生产基本以小油菜和小白菜为主，容易造成病虫害蔓延，同时因种植同一类蔬菜，导致蔬菜价格降低，经济效益不佳。如何有效地提高单位土地的利用率，提高复种指数，促进农业高产、优质、高效，增加农民收入，是目前需要解决的问题。我们通过多年的试验实践，总结出了拱形大棚春萝卜套种苦瓜复种苦菊—红苋菜高效栽培技术，现介绍如下。

1   茬口安排

春萝卜于2月上旬直播，4月上旬收获。苦瓜于2月中旬在日光温室内育苗，3月中旬萝卜收获前定植，5 — 8月采收上市。苦菊于7月下旬育苗，8月中旬于苦瓜收获后定植。9月中旬苦瓜收获后直播红苋菜，10月中旬收获1次，11月中旬再收获1次[1 ]。

2   春萝卜栽培要点

2.1   品种选择

选择生育期短、耐寒性强、品质好、产量高的品种，如四缨萝卜、五缨萝卜、上海白皮水萝卜等。

2.2   整地施肥

彻底清除前茬遗根和杂草，深耕，做到土细地平。播前施入腐熟农家肥45 000～ 60 000 kg/hm2，均匀撒施翻犁，使肥料与土壤充分混合。将地面整平整细，做成宽1.2 m的小畦。

2.3   播种

采用穴播方式种植，株行距均为7～8 cm，每穴3～4粒，播后盖细沙，灌足底水。用种量6 000～7 500 g/hm2。

2.4   田间管理

春萝卜播种后温度较低，为了保证出苗应在大棚内按地块大小再搭两层塑料拱棚。6～7 d出土，10～15 d左右幼苗子叶充分展开，20 d左右真叶出现，即可间苗。间苗选择在晴天中午进行，保持均匀合理的株距，每穴留健壮苗1株。春萝卜生长期短，且正值寒冷季节，故浇水不能过早、过大，否则会降低地温，影响生长。在底墒充足的情况下，苗期不要浇水。3月中旬开始浇水，浇水量不可过大，结合浇水追施三元复合肥（15-15-15）300 kg/hm2。3月下旬萝卜生长盛期，需水量较大，此时外界气温上升，可浇大水1次。为了防止萝卜外皮产生黑点，不宜追施尿素和磷酸二铵。

2.5   合理通风

播种后10 d幼苗出齐，拱棚温度升高时开始通风，将南侧塑料膜取开小缝，下午气温降低时将通风口关闭。随气温逐日回升，通风时间也逐渐提前，关闭通风口的时间随之延后，通风时间逐日延长，风口逐渐开大。

2.6   收获上市

萝卜一般在播种后50～60 d即可收获。收获时，将萝卜拔出，洗净泥土，带叶捆成把即可上市。

3   苦瓜栽培要点

3.1   品种选择

春苦瓜选用刺瘤明显、绿白色、抗病高产品种，要求分枝节位低、耐肥、耐热、瓜型大、瓜肉厚、产量高、品质好，如绿霸、贵妇人、青丰绿皮、绿先锋等[2 ]。

3.2   播前准备

播前配制营养土。将5～6份肥沃熟土和4～5份充分腐熟的有机肥混合。加普通过磷酸钙1.5 kg/m3、草木灰50 kg/m3、25%敌百虫可湿性粉剂125～250 g/m3，搅拌均匀过筛。将配制好的营养土均匀铺于苗床上，厚10 cm，或装入10 cm×10 cm的营养钵中备用[3 ]。

3.3   种子催芽

苦瓜种皮比较坚硬，播种前需催芽。先用清水将种子洗干净，然后用50～60 ℃的温水浸种10～30 min，浸种时不断搅拌，最后用清水浸种12～15 h，浸泡时每隔4～5 h换水1次。浸种结束后用干净毛巾将种子包裹起来，放在30～35 ℃下催芽，催芽期间每天用与催芽温度相当的温水冲洗种子1次，防止种子发霉。60%的种子露白时播种，催芽大约3 d时间。催芽最适宜温度是30～33 ℃，低于20 ℃发芽缓慢，13 ℃以下发芽困难。

3.4   播种

播种在日光温室内进行。苗床浇透水，在每个营养钵播种子1粒，种子应播在营养钵中央，随后盖1.0～1.5 cm的营养土。采用营养土切块育苗播种时，胚芽应朝下，盖细土2 cm，最后覆盖地膜，扣上小拱棚即可。用种量4 500～5 250 g/hm2。

3.5   培育壮苗

在苗床上搭小拱棚。棚内温度出苗前白天保持在25～30 ℃，出苗后白天保持在25 ℃左右，夜间均保持在18～20 ℃。50%的苗出土后撤去地膜，幼苗长到2叶1心时逐渐撤除拱棚上的薄膜，放风炼苗，苗期尽量不浇水、不追肥。发现幼苗颜色过浅、生长弱小时，可叶面喷施2 g/kg磷酸二氢钾溶液。植株长至4～5片真叶时准备定植。

3.6   适时定植

3月中旬，苦瓜苗龄30 d左右时即可定植。定植时前先去掉小拱棚棚膜，炼苗3 d左右再移栽。在萝卜地块内按宽窄行每垄定植2行，宽行70 cm，窄行50 cm，株距35 cm单株定植。定植不易过深，太深易引起根腐烂而死苗。保苗46 500株/hm2，移栽后浇足定根水。

3.7   田间管理

3.7.1    水肥管理    萝卜收获后苦瓜行间施足底肥后起垄，3～4 d后覆地膜，并小心地把苗从地膜下掏出。苦瓜耐肥力很强，充足的肥料是丰产的基础，对水肥的要求较高。除施足基肥外，还应注意对氮、磷、钾肥的合理搭配，避免偏施氮肥。春播苦瓜幼苗期要控制水分，使其组织坚实，增强抗寒能力。苗期需肥量较少，开花结果期则需大量养分，应重施肥。开花结果期开始随水追肥，以氮钾肥为主，追施N 225 kg/hm2、K2O 150 kg/hm2。

3.7.2    搭架引蔓    苦瓜主蔓长，长势非常强，植株出现卷须时要及时搭架引蔓。用塑料绳将其垂直吊蔓，吊蔓应在晴天的下午为宜。吊蔓后及时整枝，1 m以下的蔓结瓜以主蔓为主，应摘除所有侧蔓和卷须，只在主蔓上留瓜。1 m以上的蔓结瓜以侧蔓为主，及时留侧蔓，无瓜侧蔓全部摘除。侧枝上如有2朵雌花时，可去掉第1朵雌花，留第2朵雌花，因第2朵雌花较第1朵雌花形成的瓜条长势和质量好。及时摘除无雌花侧蔓、卷须、多余雌花、花蕾和下部的老黄叶，以利通风透光。同时及时拔除病株、摘除病果、清除病残组织，集中深埋或烧毁，减少病虫浸染。

3.7.3    人工授粉     苦瓜同株异花，大棚内不能自然授粉，需要人工辅助授粉。人工授粉要掌握两点：一是及时，即当天开花，当天就要進行人工授粉;二是适时，一般在9：00时至11：00时最适宜授粉。苦瓜开花后，每天的这个时间点都要进行授粉，采用当天清晨开放的雄花，去掉花冠，轻轻涂抹雌花的柱头，1朵雄花可为 3～4 朵雌花授粉。

3.7.4    病虫害防治    白粉病发病初期用25%三唑酮可湿性粉剂600～750 g/hm2，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂750～1 200 g/hm2，或40%腈菌唑可湿性粉剂600 g/hm2交替喷雾防治。当叶片上发现零星霜霉病病斑时，用5%百菌清可湿性粉剂15 kg/hm2喷粉防治，每隔7 d喷1次;发病较重时，用72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液喷雾防治，重点喷施叶背面。枯萎病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根防治，每隔10 d左右灌1次，连灌2～3次。灰霉病发病时，用50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。斑潜蝇用2%阿维菌素乳油3 000倍液喷雾防治，蚜虫和白粉虱用70%吡虫啉水分散粒剂       4 000倍液喷雾防治。

3.8   采收

苦瓜花后12～15 d就可以采收。迟收果实变黄，品质差;采收过早则瓜肉未充实，产量低。应在果实长到一定长度、果肩瘤状突出起膨大、果实有光泽、果色青翠时及时采收[4 ]。

4   苦菊栽培要点

4.1   育苗

7月下旬苗床育苗，苗床土配制与苦瓜相同。苦菊种子很小，覆土不宜过厚，一般以0.5 cm为宜。播种后底水要浇透，4～5 d即能出苗。刚出土的幼苗根系比较细弱，不宜浇水。10 d左右长出真叶，此时要喷适量水将表层土壤浇透即可。当温度高于30 ℃时盖遮阳网。幼苗期及时防治蚜虫和菜青虫。

4.2   定植

移栽苗龄为30 d左右（4～5片真叶）。苦瓜收获后，施腐熟优质农家肥45 000～ 60 000 kg/hm2后整地。选株高10 cm左右健壮苦菊苗定植。一般株行距25 cm×15 cm，每穴1株。定植不宜过深，以埋没土坨为好。定植过深缓苗慢、生长后期下部叶片通气不良就有烂叶现象。定植后浇足定根水，7 d以后浇缓苗水1次。

4.3   水肥管理

土壤宜保持见干见湿。土壤过干会造成幼苗老化。茎叶生长旺盛期保持土壤湿润，水分不足会造成苦菊苦味过重，影响口感品质。在植株生长阶段根据苦菊长势适量追肥，可追施腐熟粪肥6 000～7 500 kg/hm2，尿素120～150 kg/hm2（土壤中追施45～60 kg/hm2、冲施75～90 kg/hm2）。施肥要适量，避免偏施氮肥。

4.4   病虫害防治

苦菊病虫害较少，但管理不当也会发生一些常见的病虫害，如霜霉病、病毒病、蚜虫等。防治应本着“早治、小治”的原则，选用高效低毒，无残留的生物农药或除虫菊酯类农药。用药物防治病虫害时，要几种药物交替使用，避免产生抗药性，影响防治效果。

4.5   及时采收

采收时为防叶片萎蔫，影响销路，建议在早晨采摘[5 ]。

5   红苋菜栽培要点

5.1   品种选择

9月下旬温度降低，应选择中熟、抗病性强、生长快的尖叶花红苋。尖叶花红苋耐寒力强，适于秋季生长，不耐高温多雨。

5.2   整地施肥

清除前茬残体，深翻土地25 cm以上，施入腐熟有机肥15 000～18 000 kg/hm2。做好畦后，再施入适量氮磷钾三元复合肥，用耙子耙1遍，使土壤和有机肥混合均匀。

5.3   播种

在播种前用一定量的细土与种子混合均匀，种子与细土体积比为1∶1.5左右。将掺有细土的种子均匀撒在畦面上，纯种用量9.0 kg/hm2左右。播种好后将畦面用脚踩1遍，镇压平整，防止浇水时把细小的种子冲走，造成畦面出苗不均匀。播种后灌足底水，覆盖地膜。

5.4   田间管理

播后要经常检查种子是否萌发，出苗后及时去取掉地膜，及时拔除畦内的杂草。幼苗2～3片真叶时进行第1次追肥，施硫酸铵150～225 kg/hm2，施肥后及时浇水。第1次追肥12 d后进行第2次追肥，追施同量硫酸铵即可。当第1次间拔采收苋菜后进行第3次追肥。秋季气温低时要注意适当灌水，以利生长。加强肥水管理是苋菜高产优质的主要措施，水肥跟不上，幼苗生长缓慢，容易抽薹开花，产量低，品质差[6 ]。

5.5   病虫害防治

苋菜具有极强的抗病性，一般不容易发生病虫害。虫害主要是蚜虫，可用黄板诱杀，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～     1 500倍液喷雾防治。苋菜主要病害有白锈病和黑斑病，白锈病主要为害叶片，发病初期用50%甲霜铜可湿性粉剂700倍液喷雾防治。黑斑病也为害叶片，发病初期用40%灭菌丹可湿性粉剂400倍液喷雾防治。

5.6   采收

苋菜是叶用型蔬菜，采收不及時很容易变老，口感和营养价值就下降。一般在播后30 d、苗高12～15 cm、5～6片真叶时进行第1次采收，主要是间拔过密的植株，保留矮小的植株。采收时需要注意保持植株湿润，避免采收时将根拔出。第1次采收后，苗高12～15 cm时进行第2次采收 [6 ]。

参考文献：

[1] 郭媛贞，黄   强，陈   芝，等.  苦瓜—小白菜—菜豆一年三茬一架两用高效栽培模式[J].  中国蔬菜，2015（5）：85-87.

[2] 苗明军，常   伟，李   志，等.  苦瓜新品种冠春3号的选育[J].  中国蔬菜，2014（11）：43-44.

[3] 孙丽娜，蒋玉花，张玉军，等.  武威市日光温室苦瓜无公害栽培技术规程[J].  甘肃农业科技  2016（1）：85-88.

[4] 翟广华.  苦瓜无公害高产栽培技术[J].  山东蔬菜，2010（1）：16-17.

[5] 冯春玲，王   伟，崔方让.  大拱棚西瓜～哈密瓜～苦菊高效栽培[J].  农业知识，2010（32）：19-21.

[6] 滕雪梅.  苋菜栽培技术[J].  吉林农业，2006（10）：18.

（本文责编：杨    杰）