刘利国

【摘 要】近年来，我国的经济发展迅速，人们的生活水平和生活质量在不断提升的同时，对于食品安全问题也越来越重视，食品不仅是维持人体正常生活所需的重要来源，同时，也直接关系到人民的生命健康安全，因此，食品安全问题至关重要，更应当加强把关，让社会大众吃到放心的食品。基于此，本文对于落实主体责任，把好食品安全关的策略进行了探究。

【关键词】主体责任;食品安全;把关

食品安全问题关系着社会大众的生命健康，是每个人都非常关注的民生问题，而在食品安全问题中，食品生产经营企业是直接产生影响的人员，也是食品安全问题的第一责任人，有责任保障自己生产经营的食品是安全的，为社会大众的生命健康安全提供有力的保障[1]。为此，落实主体责任，把好食品安全关，具有积极的现实意义，有助于促进社会的和谐稳定发展。

一、加大食品安全监管力度

想要保证食品安全，首先需要加强监管，并且由于食品安全关系着民生，在进行监管的过程中，更要严格，规范执法的流程和方式，尤其是针对一些不法的威胁到食品安全的行为更要严厉打击，维持市场秩序的同时，为人们提供更多的安全食品。通过对于食品生产经营企业进行严格的监督和检查，确定其是否能够把食品安全的相关法律法规落实到位，是否存在安全问题，以此来对于食品生产安全企业形成约束作用，促使企业形成完善的食品生产和经营制度，实现安全生产。……