陈昆 王华准 汤瑞学 杨云福 方卫山 朱毅

摘 要： 设备的维护保养是设备正常运行作业的有效保障，可减少设备故障次数，避免出现安全事故，有效的维护和保养还能延长设备使用寿命，促进企业增产增益;对于食品机械，设备的维护保养也是为了保证机械的卫生情况能够达标，降低食品安全污染的风险。主要详述云南食用玫瑰花瓣初分选成套设备在作业后应该进行的维护保养事项。

关键词： 维护保养;食品安全;食用玫瑰花初分选;成套设备

中图分类号： TS203         文献标识码： A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.10.039

Maintenance of Yunnan Edible Rose Petal Primary Separation Equipment

Chen Kun，Wang Huazhun，Tang Ruixue，Yang Yunfu，Fang Weishan，Zhu Yi

（Yunnan Research Institute of Agricultural Machinery，Kunming 650031， China）

Abstract：  The maintenance of equipment is an effective guarantee for the normal operation of the equipment， which can reduce the number of equipment failures， avoid safety accidents， effectively maintain and prolong the service life of the equipment， and promote the increase in production of the enterprise; for food machinery， the maintenance of equipment is also to ensure that the sanitation of the machinery can meet the standards， and reduce the risk of food safety pollution. This paper mainly describes the maintenance of Yunnan rose petal primary sorting equipment after operation.

Keywords：  maintenance; food safety; preliminary separation of edible rose; complete equipment

0 引言

随着社会经济的不断发展，科学技术的不断进步，带动机械设备的革新换代。在机械设备给人们带来更多便利、给工厂带来极大效益的同时，对机械设备的维护保养也不容小觑，特别是食品机械设备。我国相关部门对食品安全监察和控制力度在不断升级和优化，食品机械加工成为继食品原材料安全问题之后的关注焦点[1]。食品企业做好机械设备的维护管理工作，能有效保证食品产品质量，更有利于提供给客户或者消费者安全健康的食品[2]。在给食品机械设备做维护保养的时候，需要根据设备的使用环境，设备特性等进行不同的维护保养。以食用玫瑰花初分选成套设备为例，具体分析其中各种设备的维护与保养。

云南食用玫瑰花初分选成套设备主要包括一级提升输送机、打散脱瓣机、二级提升输送机、重力风选机、输送机、振动除杂机、平输带等。在对这些设备做维护保养的时候，需要根据各个设备的实际情况进行维护保养。……