马悦然

不瞒大家说，我小时候的梦想是当厨师———可以随时给自己做好吃的，想吃什么就做什么，想吃多少就做多少。

禁不住我的軟磨硬泡，爸爸妈妈终于允许我自己做一次饭，在他们百般叮咛时，我的脑海中已浮现出我马大厨精心烹制的一桌子美味佳肴。我在内心已经默默练了太久的厨艺，今天可以大显身手了———万事俱备，只欠动刀！

无肉不欢的马大厨云：“厨之道，首先在肉！”我在冰箱里翻来翻去翻出了一块五花肉，肥美的五花肉是主菜的不二之选。

那就做个红烧肉吧———食材简单，步骤明确，滋味醇厚。

论起刀功，我不是吹，从上幼儿园开始，我的铅笔都是我自己削的，至今已有近十年的“功力”。我聚精会神，手起刀落，一声巨响———定睛一看，肥肉安然无恙。我多聪明啊，这能难倒我？我直接把它放进了微波炉里，选定解冻，念念有词：“看俺的炼丹炉炼了你这金刚不坏之身！”十分钟过去了，我将它拿了出来，果然，科技改变命运啊———五花肉已全身软绵绵的，再无刚才的神气。我以极其“熟练”的刀法将其切成了大小不一的片状，嗯，不规则也是一种美嘛。盐、糖、生抽、老抽一股脑儿地倒进去，给五花肉按个摩！

淋上油———多倒点儿！常言道“油多出好菜”。

菜下锅———帅气点儿！我翻炒几下，既没有如妈妈做饭时那样滋滋作响，也没有像爸爸炒菜时那样幽幽飘香———它是那样安静，正如此时折腾得没有气力的我一样。“马大厨———”妈妈一声大吼，我猛然惊醒，默默地拧开了煤气阀门，点火开炖。

历经“九九八十一难”，“马式红烧肉”新鲜出锅。我拿起筷子迫不及待地夹了一小块，塞进嘴里：“这味道真好！”

妈妈尝了说，天上难找；爸爸品了说，地下难寻。

不必说菜品的色泽，也不必说汤汁的浓郁，单单咬上一小口，那真是肥瘦相间，香甜松软，入口即化，肥而不腻———书上是这么写的啊。

———妈，我想再试试！

———厨亦有道，贫嘴马大厨，你是考虑给老妈我换个锅，还是给自己换个梦想？！