程音

【摘 要】目的：《营养与膳食》课程是高职护理专业、助产专业及食品检测技术专业必修的专业基础课，为后续营养和康复等专业课的学习和实践奠定理论基础。本文对探究式教学法在《营养与膳食》教学中的应用进行了分析，对进一步提高《营养与膳食》教学质量具有重要的实践意义。

【关键词】《营养与膳食》;探究式教学法;应用

【中图分类号】R155 【文献标识码】A 【文章编号】1002-8714（2020）02-0-01

1 关于探究式教学法

1.1探究式教学法的概念 探究式教学法是指教师的帮助或引导学生从现实生活或学科知识中选择确定一个主题，在教学中创设一种与之相应的情境，这种情境类似于学术（或科学）研究。在这个过程中，学生独立自主地发现问题，通过实验操作→调查分析→搜集处理信息→表达交流等探究活动，从而获得知识、提升技能、实现情感和态度目标，特别是探索创新精神和实践能力的培养。

1.2探究式教学法的成效

探究式教学法对于培养高职医学生发现问题、解决问题、创造性思维和独立学习等素质具有较大的优越性。多年的教学经验以及形成性评价指标表明，与传统教学或课本定向的教学方法相比，应用探究式教学法教授的学生，他们在学习兴趣的激发上更令人振奋，这些同学以后会期盼更多的探索学习机会，而且更能深刻体会到所学的知识技能在日常生活中发挥的价值，此外还有更多的学习获得感和愉悦感，对科学技术、科学活动有更积极的想法。……