郝国栋 曹瑞华 李高升 李新悦

摘要：步入新时代以来，国民的收入水平不断提升，生活水平及生活质量得到极大改善，尤其是临近2020年我国即将全面建成小康社会的目标的实现，食品安全日益成为人们关注热点，市场上存在着各式各样的饭店，政府无法及时的将饭店食品安全检查结果传递给广大消费者，从而出现餐饮行业卫生安全问题层出不穷，使得人们对餐饮食品安全产生怀疑。食品安全关系到国民切身利益，关系到经济健康发展和社会稳定。而食安之健康服务平台的创立旨在衔接广大消费者与地区相关政府部门，将商户卫生安全情况及时反馈消费者，为消费者提供卫生健康优质的商户选择，并监督商户配合管理部门及时整改，推动该地区整体餐饮行业环境向卫生安全健康方向发展。

本文基于该平台前端数据反馈，采用层次分析法对主要影响商户评判的各个因素进行分析，对各商户进行综合评估打分。并对商户所得分值采用快速聚类法进行层次等级划分，目的为方便客户对商户的判别。

关键词：AHP;快速聚类;商户评判;SPSS

一.问题分析

收集可以反映餐馆整体情况的相关信息，包括营业执照、卫生许可证、食品从业人员健康检查、培训资料证明，和质量技术监督部门要求提供的其他资料等各种正规的证件信息，政府相关部门对商户检查情况和消费者本身对商家的反映情况数据。本文采用层次分析法建立评价模型，最大化反映商户实际整体情况，基于商家实际数据通过数学模型计算出来的分值，对计算出来的分值数据进行快速聚类分析算法，对数据进行划分等级，从而更清晰的将情况反映给客户及商家。……