蔡蕾

摘要：掇山和理水是中国造园艺术中的重要特色，掇山是中国古代的一种专门的技艺，因为中国的私家园林大多是在城市的平地上建造，很少借用自然景观，所以挖地堆山造景就成为了首要的问题，这和西方的造园方法大不相同，西方造园一般先考虑用植物造景，而中国园林是受到山水画的影响而形成的造园技法。理水则是在园林中用水再现其大自然的原型，艺术化的表现出湖、涧、溪、泉、瀑布等水的状态。

关键词：中国园林;掇山;理水

一、掇山

中国园林中的假山按照材质分为土山、石山、和土石相间三种，但是全部用土堆建而成的假山比较少见，一般都是土石相间的假山为多。而在小庭院中则常用石山点缀，称为叠石，或者将有特质的石块散布于庭院或山坡中，称作置石。土石相间的假山石既便于塑造山形，也节省石料和人力。其做法是石在外、土在内，层层堆叠而成。石的作用石挡住泥土外流，也使外观嶙峋多姿，有土则能种树，年代久长以后，树根深入土中，盘根错节，与石、土混为一体，便宛如天然而有画意了。

叠造石山的最重要原则是就地取材，可以节省人力物力，石材有湖石、黄石和青石三大类，另外还有石笋类。真正的太湖石产自苏州洞庭东山和西山一带，而一般太湖石均属石灰岩，有南太湖与北太湖石之分。江南的文人园林多用前者，北方园林则用后者。在掇石之前必须先对每块石材进行观察，称之为“相石”。古代造园师对于“相石”这一程序是非常重视的，要做到对每块石材透彻了解，使之各得其所，才能事半功倍。石材的拼接、凹凸的处理，是掇山的重要技巧，假山要能“远看势，近看质”，质的特征就是由拼接技巧决定的。石的拼接依照石材的不同而产生不同的纹理，由石拼缝的疏密和凹凸造成的阴影，产生具有神韵感的画意，这是在把石材回归到它的天然原型的过程中人工艺术的升华，是中国造园传统之精华。

叠石假山以造洞最难，但山腹中若有洞室婉转便顿然玲珑有致，生发幽趣，且能节省大量的石材。古时造洞一般在顶部安条石作梁，到了清代，叠山名家戈裕良创造了“钩带法”，将砌拱劵的原理用于造洞，外观自然，有如天成，以少量的石便能叠成较大体积的假山，把叠山艺术发挥到了极致，如其遗作苏州环秀山庄的假山。另外，山洞有旱洞与水洞之分，若将水引入洞中，益生奇趣，如扬州个园的夏山。

石山按其位置可分楼山、壁山、池山、庭山数种。楼山筑于亭阁之下，是一个变相的室外楼梯，壁山是倚墙叠山，池山石在水池上叠山，庭山石在庭院中叠山，多与草木搭配。

置石是将石块做零星的布置，有“特置”与“散置”之分，特置是将形状奇特、硕大的石峰，放在园中视线的焦点或转折处，作为独立的欣赏物，有如西方的雕塑。这类石以太湖石为主，具有很高的观赏价值，所以历来为中国文人所喜爱，并提出了评鉴标准。如宋米元章认为太湖石的美应具备“瘦、皱、漏、透”，清李漁又作了具体的阐述：“言山之美者具在透、漏、瘦三字，此通于彼，彼通于此，若有道路行，所谓透也。石上有眼，四面玲珑，所谓;漏也。壁立当空，孤峙无倚，可谓瘦也。”

散置是将石做群体布置，而非以石的个体美取胜，看似漫不经心的散状点，却如同天然生成，其实都是精心安排的。散置石最适合置于从建筑过渡到自然的空间内，或置于近岸、路边、桥头等处，使人产生对山野环境的联想。

二、理水

园林中的水是艺术再现其大自然的原型：湖、涧、溪、泉、瀑等。理水要利用天然有利的水源和地势，才能事半功倍。古代文人园林中都有一些诱人的水景，如白居易的庐山草堂，堂东有瀑布，水悬三尺，晨昏时色如白练，夜静时声如环佩、鸣琴，堂西的山崖上利用竹筒引来泉水，自屋檐滴下，如串珠、水露。这种动态水景，既有形又有声，很吸引人。而瀑布景观更是古代隐士、文人最喜爱的，常常成为山水画的题材和园林模拟的景象。

文人园林因为面积较小，水景多以表现湖沼为主，园中通常只有一个水池。较大一点的园，可能以一个大水池为主，几个小水池为辅，相互连缀而成水系，如拙政园，小一点的园，则常在水池的角部伸出溪涧，以象征源流深远不尽，如网师园。但水池无论大小，常会将水面再作分割，如用半岛、岛、桥、廊、汀步石等划分，使水面增加层次而显得邈远。

水池的形状都做成不规则的自然形态，虽有近似于方、圆或者狭长之不同。池的边缘一般都以湖石、黄石、或者青石做成叠石的驳岸，外形则参差起伏、凹凸有致，这是文人园林水池的重要特点，在江南文人园林中，完全的土驳岸几乎是没有的。叠石驳岸使水池的外观显得精致，与园林紧凑的空间和静雅的建筑更能和谐一致。

在水池四周安置临水建筑是水景处理很重要的一环，直线形或曲尺形的建筑池岸与用山石叠砌的自然形池岸，常能取得有趣的对比效果。溪涧景观在江南文人园林中大多是象征性的缩影，主要是以狭长、曲折、陡峭的外形给人暗示，启发游者的联想。溪涧一般均与大池相连或自水池伸出，上有石梁跨越，以形成“绝涧安梁，飞岩假栈”的画意。著名的无锡寄畅园的八音涧，涧长约20米，引泉水流入，地势高差两米，水流跌落有声，是模仿山间鸣泉之意。这种溪涧的特点是其高度能遮住人的视线，使人如入深山涧谷。

除此之外，园林中也常用摊作水局之部景，以潇洒自如的摊形水景，去破沿池围栏的池岸俗套。日本园林中运用摊景的实例也不少，近年来，在我国新建庭院中，也喜欢使用白色卵石铺滩作景，水清石显，十分别致。

园林中用陶皿、盆缸或玻璃水柜之类盛水作景的水型，属于水景缸一类。它不像上述水型位置固定不变，而是可以随意选择，一般作为点缀庭园水景之用。园林中的水景缸，常见的如供玩赏金鱼的金鱼缸，还有种植盆荷水栽者，如苏州寒山寺的荷缸，左右陈列于平庭阶前，既不失于寺庙肃穆的场面，又可缓和园内干涸无水的枯燥气氛，铺排上具有灵活的处置方法。

水为面，岸为域，庭园水局的成败，除了一定的水型外，离不开相应岸型的规则和塑造，协调的岸型可以使水局景更好的呈现水在庭园中的作用和特色，将旷畅的水面做得更加舒展，岸型属于园林范围的，大多顺其自然，园林水局的岸型多为模拟自然取胜。一般来说，我国园林中的岸型包括洲、岛、堤、矶、岸等各类形式，不同的水型，相应采取不同的岸型，不同的岸型可以组成多种变化的水局景。

（作者单位：南京市博物总馆）