文/朱为康 编辑/清风

● 中医门诊实录

“朱医生我经常在吃莲心，可以吗？”患者问。

“你不是总是腹泻吗？莲心不可以吃的。”我回答道。

“不对啊,朱医生，不是都说莲心可以止腹泻的吗？怎么又不可以吃？”患者再问。

“你大概说的是莲子吧？不是莲心吧？你说的是白白胖胖一颗颗的，对吗？”我用手比划着道。

“对的！对的！就是一颗颗的‘莲心’。”患者回答道。

“哦！我知道了，你说的是莲子，莲子你可以吃的，莲心不能吃！”我说。

“啊？朱医生，如果白白胖胖的不是莲心的话，那莲心指的是什么？”患者还问。

“我以为大家都知道，原来还是有人搞不清的，前天就有个患者，一身毛病还乱吃东西，天天喝莲心茶之类的，她也没搞清莲子和莲心的区别。看来还得说一说莲子与莲心的区别，免得大家没搞清楚就乱吃。”我说。

● 莲子、莲心、石子莲

莲子最早的记载出现于《神农本草经》：“藕实茎，一名水芝丹，味甘平，生池泽。补中养神，益气力，除百疾。久服轻身耐老，不饥延年。”藕实指的就是莲子，根据《神农本草经》的记载，莲子就是滋补佳品，不过呢，其中还是有很多小知识的。

莲是著名的植物，早在语文课本中我们就读过《爱莲说》，那一段“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”，是每个人都会背诵的。虽然大家都知道莲，但是莲子与莲心却不是每个人都能搞清楚的，特别是上海人说莲子和莲心有时是不分的。莲子和莲心，不可以不分青红皂白地乱吃哦！

莲子，植物莲的果实，去除果皮，去除心，味道甘甜。外形就是一颗颗小白珠子。

莲子是一味收涩药，莲子的收涩作用主要用来治疗脾虚引起的腹泻。中医的脾不是指西医解剖学意义上的脾脏，而是指将食物进行消化吸收的一组生理功能的统称。脾的功能是消化食物将其转化为人体能够利用的精微物质，然后将这种精微物质传输到全身营养机体。我们经常将脾胃合在一起讲，胃负责接纳食物，脾负责运化输步，而脾气主升，胃气主降。脾气上升的功能出现异常，就会出现经常腹泻不止。胃气的下降功能出现异常就会出现经常打嗝嗳气。而莲子具有补脾气的作用，因此如果是脾虚腹泻，那么服用莲子就能健脾止泻。

莲心，就是莲子中的干燥幼叶及胚根，呈绿的胚芽状，味道苦。有人泡莲心当茶饮，可以有去心火的作用，也有人煮到粥里或者白木耳中。不过需要注意的是此物寒凉，不适合长期大量食用，不然寒气太过反而损伤脾胃。心火虽去，但脾胃也伤矣！

石莲子，也是莲子，不过情况较为特殊。古时候将沉在湖底淤泥中多年的不会腐坏的莲子捞出后，洗净入药称为石莲子。石莲子虽然就是莲子，但其色黑，质地坚硬，而且不会腐坏。中医用石莲子来治疗噤口痢（痢疾的一种，以不能进食为特点），但是此物不适合长期食用，并且脾胃虚寒的人不能服用。所以一字之差千万别闹笑话。

近代洪泽湖出产的石莲子最多。但是需要注意，广东地区有一种树上出产的石莲子，这种石莲子是不能入药的。

● 小结

莲子为药食同源之品，性味甘平，偶尔食用并无不可，但是长期食用就需要注意，如果经常便秘的人就不适合，因为莲子收涩大便会加重便秘的程度。内热很重的人也不宜长期食用。经常腹泻，身体较弱的人可以当保健品长期食用以达到健脾止泻的目的。

莲心，苦寒，心火旺的人可以临时服用，一旦症状痊愈即停服莲心，不然时间一久会伤及脾胃。千万别泡茶天天喝。

睡眠不好并且无便秘内热的人可以食用莲子，不过莲子要配上莲心，也就是说莲子不要去心。因莲子心能去心火，也能去肾火，心肾相交人睡眠才能好，而莲子能健脾又能防止莲心的苦寒之害，堪称绝配。因此此类人群宜食用不去心的莲子。