刘长军 张国森

摘要：总结了3种适宜在酒泉市肃州区戈壁日光温室推广且经济效益较好的双孢蘑菇废料栽培蔬菜模式，即双孢蘑菇—番茄—架豆栽培模式、双孢蘑菇—黄瓜—架豆栽培模式、双孢蘑菇—西葫芦—架豆栽培模式。

关键词：双孢蘑菇废料 ;蔬菜;栽培模式;戈壁日光温室

中图分类号：S626.5;S344.3     文獻标志码：B      文章编号：1001-1463（2020）05-0086-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.023

双孢蘑菇属真菌门担子菌纲无隔担子菌亚纲伞菌目蘑菇科蘑菇属，由于其丰富的营养价值，深受国内外市场的青睐[1 - 5 ]。双孢蘑菇是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌，约占世界食用菌总产量的 45%以上[6 - 8 ]。近年来，甘肃省酒泉市把发展食用菌产业作为调整农业种植结构，增加农民收入的重要举措，食用菌产业得到大力发展，尤其是肃州区，食用菌产业发展极为迅速，2019年种植面积达到128.87 hm2。肃州区戈壁农业产业园面积较大，但食用菌种植不能重茬，轮作倒茬难严重制约了食用菌产业的发展。为了提高食用菌生产的废料利用率，解决生产中轮作倒茬难的问题，肃州区蔬菜技术服务中心科技人员通过多年试验实践和示范， 总结出了3种适宜在酒泉市肃州区戈壁日光温室推广且经济效益较好的双孢蘑菇废料栽培蔬菜模式，现介绍如下。

1   双孢蘑菇 — 番茄 — 架豆栽培模式

1.1   茬口安排

9月到翌年7月进行双孢蘑菇种植，8月上旬至翌年1月下旬种植番茄，2月上旬至7月底进行架豆种植。

1.2   番茄栽培要点

1.2.1    整地起垄    双孢蘑菇种植结束后，对温室土壤进行浅耕，将双孢蘑菇栽培料与表层土壤均匀混合，结合整地施入阿姆斯爆根1号有机生物菌肥600 kg/hm2，然后按行距140 cm、垄宽80 cm、垄面60 cm、垄高25 cm起垄，垄面上开深10～15 cm的暗灌沟，拉设滴灌带，然后灌大水1次，3～5 d后修垄，使垄面和暗灌沟平整。修垄后按株距45 cm双行错位定植番茄，保苗25 050株/hm2。

1.2.2    幼苗定植    定植前1 d将番茄苗放置在温室内让其适应新的环境，第2天下午定植。定植后立即浇坐窝水后封穴，然后浇1次浅水，浇水量不宜过大，以土壤上下层湿度衔接为宜，利于缓苗。5～7 d垄面铺膜，浇大水1次，浇水量要浸透整个栽培垄。开花前控制浇水，加大昼夜温差，以利于促根壮苗。

1.2.3    定植后的管理    ①温度管理。定植后10～15 d内，白天温度保持在25～28 ℃，晚上温度保持在18～20 ℃。看到生长点开始快速生长后立即降低夜温，加大通风，加大昼夜温差。开花后转入正常管理，棚内最低温度不低于8 ℃，地温保持在13 ℃以上。②水肥管理。前茬为双孢蘑菇，土壤中有机质含量丰富，在第1穗果前不用追肥，开花前控制浇水。第1穗果80%坐稳后为水肥临界期，结合浇水施入阿姆斯爆根1号有机生物菌肥225.0 kg/hm2、大三元生物有机复混肥225.0 kg/hm2、硫酸钾37.5 kg/hm2，每20～25 d 1次，整个生育期追施3～4次。③植株调整。采用单秆整枝，每株留5～6穗果，每穗留4～5个果实。适时打杈，果实膨大结束进入转色期及时摘除下部老叶利于通风透光。

1.3   架豆栽培要点

1.3.1    播种    将前茬蔬菜拉秧后清洁田园，更换破损地膜。暗灌沟浇1次浅水后隔2 d直播，行距140 cm的垄面按株距45 cm直播架豆，每穴播4～5粒;行距120 cm的垄面按株距25 cm直播架豆，每穴播2～3粒。保苗密度均以105 000株/hm2为宜。

1.3.2    温度管理    出苗前白天温度保持在25～28 ℃，晚上温度保持在16～20 ℃，地温保持在18～25 ℃;出苗后白天温度保持在15～22 ℃，晚上温度保持在15～18 ℃。开花期棚内温度保持在18～25 ℃，低于13 ℃或高于28 ℃不利结荚。

1.3.3    水肥管理    出苗后控制浇水，开花坐果后浇头水，并结合灌水冲施大三元生物有机复混肥225 kg/hm2、硫酸钾30 kg/hm2，每15～20 d追施1次，整个生育期共追施4～5次。

1.3.4    植株调整    架豆甩蔓时及时吊蔓，架豆爬满架时要及时打头，促使侧枝生长开花结荚，结荚中后期及时摘除下部黄叶、病叶，利于通风透光。

2   双孢蘑菇 — 黄瓜 — 架豆栽培模式

2.1   茬口安排

9月到翌年7月进行双孢蘑菇种植，8月上旬至翌年1月下旬种植黄瓜，2月上旬至7月底进行架豆种植。

2.2   黄瓜栽培要点

2.2.1    整地起垄    双孢蘑菇生产结束后结合整地施入阿姆斯爆根1号有机生物菌肥450 kg/hm2，将双孢蘑菇栽培料与表层土壤均匀混合，然后按行距120 cm、垄宽70 cm、垄面50 cm、垄高25 cm起垄。

2.2.2    幼苗定植    垄面上开深10～15 cm的暗灌沟，拉设滴灌带，然后修垄覆膜，滴水20～30 min。2～3 d后选择晴天下午按株距28 cm双行错位定植，保苗48 750株/hm2。定植后及时封穴，滴1次浅水，保持幼苗根部湿润即可。5～7 d后再滴浅水1次，然后注意控水培根，防止徒长。

2.2.3    定植后的管理     ①温度管理。定植后10～15 d内，白天温度保持在28～32 ℃，晚上温度保持在18～20 ℃;缓苗后，白天温度保持在25～32 ℃，晚上温度保持在15～18 ℃，拉大昼夜温差。开花后转入正常管理，棚内最低温度不低于10 ℃，地温保持在15～20 ℃。②水肥管理  适时摘除根瓜，当第2个瓜直径达到8～10 cm开始追肥，结合浇水施入阿姆斯爆根1号有机生物菌肥225 kg/hm2、大三元生物有机复混肥225 kg/hm2，每15～20 d追施1次，整个生育期追施5～6次。③植株调整。黄瓜采用单秆整枝，及时抹除侧枝及下部老叶。

2.3   架豆栽培要点

同1.3。

3   双孢蘑菇 — 西葫芦 — 架豆栽培模式

3.1   茬口安排

9月到翌年7月进行双孢蘑菇种植，8月上旬至翌年1月下旬种植西葫芦，2月上旬至7月底进行架豆种植。

3.2   西葫芦栽培要点

3.2.1    整地起垄    双孢蘑菇生产结束后，结合整地施入阿姆斯爆根1号有机生物菌肥450 kg/hm2，然后按行距140 cm、垄宽80 cm、垄面60 cm、垄高25 cm起垄。

3.2.2    定植    壟面上开深10～15 cm的暗灌沟，拉设滴灌带，然后覆膜滴水。3～5 d后按株距55 cm双行错位定植，保苗20 250株/hm2。

3.2.3    定植后的管理    ①温度管理。缓苗期白天温度保持在28～30 ℃，晚上温度保持在18～20 ℃;缓苗后白天温度保持在25～32 ℃，晚上温度保持在15～18 ℃，加大昼夜温差壮秧培根。开花后转入正常管理，棚内最低温度不低于8 ℃，地温保持在15 ℃～20 ℃。②水肥管理。根瓜坐稳后及时灌水追肥，结合浇水施入阿姆斯爆根1号有机生物菌肥225 kg/hm2、大三元生物有机复混肥225 kg/hm2，间隔15～20 d追施1次，整个生育期追施6～7次。适时摘除根瓜，每个植株同时保留大小不同的5～6个瓜为宜。③植株调整。西葫芦采用单秆吊蔓整枝，及时抹除侧枝及下部老叶。

3.3   架豆栽培要点

同1.3。

参考文献：

[1] 倪鼎文，王   婷.  河西灌区设施双孢蘑菇高产栽培技术[J].  甘肃农业科技，2017（2）：82-84.

[2] 倪鼎文，王   婷.  张掖市无公害双孢菇生产技术规程[J].  甘肃农业科技，2017（3）：88-90.

[3] 孙艳玲，葛   亮，张国森.  非耕地日光温室双孢蘑菇废料栽培番茄技术[J].  甘肃农业科技，2014（12）：67-68.

[4] 张治平.  依靠科技支撑发展双孢蘑菇产业[J].  安徽科技， 2008（4）：29.

[5] 马   银，方青春.  武威市食用菌产业发展的现状及前景思考[J].  甘肃科技，2010，26（17）：3-6.

[6] 马丽君，张文斌，王俊梅，等.  张掖市双孢蘑菇产业发展浅议[J].  甘肃农业科技，2013（1）：56-57.

[7] 郑多乾.  山丹县双孢蘑菇产业发展调研与思考[J].  甘肃农业科技，2015（6）：65-68.

[8] 曹治永，张忠福.  山丹县双孢蘑菇产业现状及发展对策[J].  农业科技与信息，2015（4）：50-51.

（本文责编：郑立龙）