刘效华 袁俊秀 虎梦霞

摘要：对小麦生长冗余、补偿作用和抗旱性之间的关系进行全面分析，同时对涉及冗余生长的相关试验缺乏系统思考，进而得出与事实不符的结论从另外一个方面进行解读，提出其结论的反映内涵。另外提出了物种器官的大小功能相适应原则，实质上是对所有涉及生命体系特征的研究进行试验设计时的总体原则，并指出小麦冗余生长的根系多少是抗旱性强弱的基础。

关键词：旱地;小麦;冗余生长;补偿作用;抗旱性

中图分类号：S512.1        文献标志码：A        文章编号：1001-1463（2020）05-0073-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.019

Review of Proteomics and Its Applications in Research of Malting Barley and Malt

ZHU Tiandi， LI Jingwen， YE Chunlei， CHEN Jun， WANG Liguang

（Institute of Biotechnology， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract：The brewing and quality of beer is directly affected by the quality of beer barley. With the development of system biology and bioinformatics， proteomics of malting barley and malt are becoming a research hotpot and have made important progress. In this paper， the proteomics and research methods， as well as its application in variety identification， quality analysis malt manufacture and quality impact of malting barley were summarized， and the future research direction of proteomics in beer barley and malt was prospected.

Key words：Proteomics; Malting barley;Malt;Research progress

小麥是世界上广泛种植的作物，全世界种植面积达到2.243亿hm2，约占世界谷物收获总面积的31.7%，以小麦作为主粮的人口约有35%～40%，因此，小麦也是世界农业科研领域主要的研究对象[1 ]。世界科技工作者把小麦从宏观生态表现到微观基因组成分析的方方面面都进行了研究，但是由于现代科研方式方法主要来自西方发达国家，高端科技杂志也习惯以西方学者的方式发表。受西方学者们科研思维模式的影响，国内现在对于小麦的研究偏重于条条块块分离研究，高校的硕博导师给学生的要求往往是作物单一方面的研究，就此安排的试验也是单独设计，没有经过综合考虑处置，得到的结论往往单方面看似正确的，但是归纳到一起综合分析，就能发现其中有些结论还需要商榷。我们通过长期的小麦育种田间观察和对相关文献的分析，以自育品种陇春8139、陇春18号、陇春9143和外引品种定西35号、远品831、西旱2号、会宁15号为试材，对小麦的冗余生长、补偿作用及抗旱性之间的关系进行了分析，以期对以后的小麦田间生产试验和育种研究提供参考。……