寇 涛

（福建省畜牧总站，福建福州 350003）

生猪生产是农业生产的重要组成部分，猪肉是城乡居民的重要食品。生猪养殖业作为福建省畜牧业产业经济的支柱产业，与居民消费、农民增收及现代畜牧业的发展息息相关[1]。福建省地处东南沿海，受消费习惯影响，牛羊肉消费量较低，猪肉消费约占肉类消费的60%以上，形成了生猪强、家禽优、草食动物稳的畜牧业发展格局。2013年国家发布《畜禽规模养殖污染防治条例》，全国畜禽养殖纳入环保政策范围[2]；2016年农业农村部出台《全国生猪生产发展规划（2016-2020）年》，由于福建省地处南方水网地区，人口密集，水环境治理任务重，区域受资源环境条件限制，生猪生产发展空间受限，被列为约束发展区域。环保政策的落实进一步促使福建省降低生猪产能扩张速度，淘汰落后产能。

自2018年8月我国发生第1例非洲猪瘟以来，福建省和全国一样，生猪存栏和能繁母猪存栏下降。为了恢复生猪产能、保障猪肉稳定供应，2019年9月福建省制定《福建省稳定生猪生产促进转型升级三年行动计划》，随着生猪产业链各环节扶持政策的落实和生猪市场价格高企，全省生猪生产恢复向好的因素明显增多，生猪生产整体上进入了止降回升的后非洲猪瘟时期。截止2020年二季度末，全省生猪存栏较2019年9月增长34.7%，较一季度末增长12.7%，高于全国增幅6.9个百分点，实现了连续10个月持续增长。

1 后非洲猪瘟时期福建省生猪市场行情变化

2019年以来，全省生猪价格持续上涨，至10月份达到全年价格最高点38.86元/kg，随后在生猪稳产保供各项政策落地和生猪产能持续恢复的利好影响下，全省生猪价格小幅下跌至12月的36.21元/kg。……