黄凯 刘杰 黄彩河 刘耀 程纯 张永萍 徐剑

摘 要 目的：探討不同来源大果木姜子挥发油及脂肪油成分的差异。方法：采用水蒸气蒸馏法和索氏提取法分别提取不同来源大果木姜子挥发油和脂肪油，并计算各自的提取率;采用气质联用法分析不同来源大果木姜子挥发油和脂肪油中的化学成分;通过NIST 17、WILEY 275数据库和质谱计算机数据系统进行化合物检索、匹配，采用峰面积归一化法计算各化合物的相对百分含量。结果：4批不同来源大果木姜子挥发油的提取率分别为3.1%、4.5%、6.2%、5.5%，脂肪油的提取率分别为6.2%、8.3%、10.5%、9.4%。从不同来源大果木姜子挥发油中共鉴定出87个成分，其中S1中共分离出104个成分，鉴定出67个，相对百分含量为90.172%;S2中共分离出102个成分，鉴定出73个，相对百分含量为88.836%;S3中共分离出77个成分，鉴定出57个，相对百分含量为93.972%;S4中共分离出87个成分，鉴定出60个，相对百分含量为95.247%;这87个成分中，单萜类及其衍生物型挥发性成分有48个、倍半萜类及其衍生物型挥发性成分33个、脂肪族类挥发性成分4个、酮类挥发性成分2个。不同来源大果木姜子挥发油有44个共有成分，均为萜类成分，在S1～S4中的相对百分含量分别为38.556%、66.776%、88.886%、90.115%;44个共有成分中相对百分含量均大于1%的成分分别为1，8-桉叶素（S2：6.518%;S4：3.850%;S3：1.655%;S1：1.475%）、4-松油醇（S2：1.591%;S4：1.384%;S3：1.193%;S1：1.182%）、α-萜品烯醇（S3：8.662%;S4：7.173%;S2：6.503%;S1：4.839%）、δ-杜松烯（S3：8.597%;S4：5.329%;S2：2.677%;S1：2.547%）、榄香醇（S3：4.781%;S2：4.113%;S1：2.568%;S4：1.897%）和γ-桉叶油醇（S2：4.061%;S3：2.167%;S1：1.575%;S4：1.197%）。从不同来源大果木姜子脂肪油中共鉴定出37个成分，其中S1中共分离出87个成分，鉴定出34个，相对百分含量为91.072%;S2中共分离出69个成分、鉴定出28个，相对百分含量为90.527%;S3中共分离出63个成分，鉴定……