汤须崇，刘希敏，卢绍基，邓爱华，牛文静

(1 华侨大学化工学院，福建 厦门 361021；2 厦门塔斯曼生物工程有限公司，福建 厦门 361027；3 湖南文理学院生命与环境科学学院，湖南 常德 415000)

金线莲为兰科花开唇兰(Anoectochilusroxburghii(wall.)Lindl)的多年生草本药用植物，在民间有“药王”、“乌人参”、南方“冬虫夏草”等美称[1]。其味甘性平，具有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效[2]。现代研究表明，金线莲具有治疗肝炎、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、小儿急惊风等疾病[3]。金线莲化学成分丰富，目前已经从金线莲分离出多糖、黄酮、挥发油、有机酸、甾体、生物碱等多种成分[4-6]。金线莲多糖(Anoectochilusroxburghiipolysaccharide，ARP)是其主要成分之一，由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、鼠李糖和甘露糖6种单糖组成[7]。研究发现金线莲的临床药用价值主要基于多糖的功效，如抗氧化[8]、降血糖[9-10]、抗癌[11]、提高免疫力[12]和保肝护肝[13]等方面药理活性。因此金线莲多糖具有很高的开发价值。

金线莲多糖的提取方法主要有超声波辅助提取[14]、水浸提[15]、酸碱浸提[16]、微波辅助提取[17]、超高压辅助提取[18]和超临界流体萃取[19]。其中超声辅助提取方法具有节约溶剂，节能，省时，产率高等优点，被广泛用于中草药植物的多糖提取中[20-22]，相比其他提取工艺更有利于金线莲多糖的高效提取。本研究为了考察金线莲中多糖提取工艺，采用超声波辅助提取技术，运用Box-Behnken响应面法设计以超声温度、超声时间、料液比以及超声功率的四因素三水平实验模型，建立回归方程，以响应面分析法(RSM)[23]对结果进行模拟分析，对金线莲多糖超声辅助提取工艺条件优化，为进一步研究其药理活性、作用机制及多糖产品开发提供一定的技术支持。……